Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak po rzymsku, czyli pollo alla romana, to klasyczne danie regionalnej kuchni. Sekret niezwykłego smaku tego specjału tkwi w prostocie. Powstaje on z kilku składników, z niewielką ilością przypraw. Mięso uduszone do miękkości w pomidorach i papryce zachwyci każdego wielbiciela kuchni włoskiej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1578
14
1
Ciasta
Ciasto czekoladowe z brzoskwiniami
To wilgotne i puszyste ciasto czekoladowe z brzoskwiniami jest idealne do po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 1546
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1578
14
1
Ciasta
Ciasto czekoladowe z brzoskwiniami
To wilgotne i puszyste ciasto czekoladowe z brzoskwiniami jest idealne do po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 1546
8
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po rzymsku
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg mięsa z kurczaka (filetów z piersi, podudzi)
- 4 kolorowe papryki
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 ml białego, wytrawnego wina
- 150 ml oliwy
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka tymianku lub majeranku
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Usuń z papryk niejadalne części (ogonki, gniazda nasienne) i pokrój miąższ w paski. Pokrój w kosteczkę cebulę.
2
Podsmaż cebulę na połowie oliwy. Dołóż na patelnię papryki. Smaż przez chwilę, dolej wodę i duś warzywa pod przykryciem do miękkości. W trakcie dopraw solą.
3
Umyj i osusz kawałki kurczaka.
4
Rozgrzej w rondlu drugą część oliwy i podsmaż na niej pokrojone na kawałki ząbki czosnku. Usuń je, nim się przypalą. Na oliwie obsmaż mięso – aż zarumieni się po każdej ze stron. Zalej mięso winem i poczekaj, aż nieco odparuje.
5
Obierz i pokrój w kostkę pomidory. Dołóż do kurczaka. Duś mięso w pomidorach pod przykryciem przez około 30 minut, co pewien czas mieszając.
6
Dołóż do sosu warzywa z patelni oraz zioła. Wymieszaj. Duś jeszcze przez 15 minut. Dopraw kurczaka po rzymsku sos solą i świeżo zmielonym pieprzem.