Smaker
Najlepsze przepisy na dania ze śliwek
Odsłon: 12010 20.12.2021

Ciasto cappuccino czekoladowo - orzechowe

5.0 (14 oceny)
>60 min
>6 os.
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje

Ciasto cappuccino czekoladowo - orzechowe to takie połączenie smaków, które w wypiekach lubię najbardziej. Inspiracją do zrobienia tego ciasta było dla mnie po części ciasto cappuccino Siostry Anastazji. Swoje ciasto zrobiłam jednak zupełnie inaczej. Tak naprawdę to jedynie to ciasto naprowadziło mnie. Moje ciasto zrobiłam na cieście czekoladowym z nutą orzechową, które nasączyłam kawą. Przełożyłam je kremem budyniowym z dodatkiem kawy cappuccino. Pomiędzy krem dodałam jeszcze wkładkę z ciasta orzechowego. Całość ozdobiłam czekoladą i orzechami. Takie ciasto można również zrobić w formie tortu bo jest wilgotne i kremowe. Ciasto jest pyszne. Kawa łagodzi słodycz ciasta i kremu. Dla mnie takie ciasto sprawdza się na każdą okazję.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Czekoladowy napój z kurkumą

Napoje Czekoladowy napój z kurkumą

Prosty, pyszny, gorący napój o smaku czekoladowym

Odsłon: 323

15 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

smażona mozzarella z pomidorami

Przekąski smażona mozzarella z pomidorami

Chyba nie trzeba opisywać jak pyszna jest to przekąska? ;) Przygotowanie jest...

Odsłon: 1235

15 min
5
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Cukinia z kurczakiem na szybko

Dania główne Cukinia z kurczakiem na szybko

Szybkie i pyszne danie z cukinią, kurczakiem i warzywami.

Odsłon: 311

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Comber jagnięcy z grilla

Dania główne Comber jagnięcy z grilla

Kwintesencja smaku jagnięciny i najlepsze danie z grilla.

Odsłon: 15

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Spaghetti z cukinią

Dania główne Spaghetti z cukinią

Smaczne danie z cukinią.

Odsłon: 456

15 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Najlepszy schabowy

Dania główne Najlepszy schabowy

Przepyszny i chrupiący schabowy podany z ziemniakami, koperkiem i sałatą z wł...

Odsłon: 1211

15 min
3
Ciasta

Ciasto cappuccino czekoladowo - orzechowe

Autor:
WanilioweImprowizacje
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt czekoladowo - orzechowy:
  • 5 jaj
  • 125g miękkiego masła
  • 0,5szkl. cukru
  • 1 mały cukier waniliowy
  • 3/4szkl. mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • Biszkopt orzechowy:
  • 3 jaja
  • 3 łyżki cukru
  • 0,5szkl. mąki pszennej tortowej
  • 0,5szkl. zmielonych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
  • Krem cappuccino:
  • 2 budynie waniliowe bez cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej tortowej
  • 3szkl. mleka (750ml)
  • 4 łyżki cukru
  • 200g miękkiego masła
  • 5 łyżek cappuccino waniliowego
  • Do nasączenia:
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (użyłam kawy typu crema)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 250ml wrzątku
  • Do dekoracji:
  • kilka kostek gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka śmietany 30%
  • zmielone orzechy włoskie

Sposób przygotowania:

1

Żółtka oddzieliłam od białek. Żółtka utarłam z masłem i cukrami na jasny puszysty krem. Mąkę przesiałam i wymieszałam z proszkiem do pieczenia, kakao i zmielonymi orzechami. Mieszankę wmiksowałam partiami do masy jajeczno - maślanej. Białka ubiłam na sztywną pianę i wmieszałam delikatnie do ciasta. Ciasto przełożyłam do kwadratowej formy o wymiarach ok. 25x25cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Ciasto piekłam ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Przed wyjęciem sprawdziłam patyczkiem. Ciasto po wystudzeniu przekroiłam na dwa blaty. Żółtka oddzieliłam od białek. Białka ubiłam na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodałam cukier i ubijałam aż się całkowicie rozpuścił. Do ubitej piany dodawałam po jednym żółtku i miksowałam do połączenia składników. Wlałam olej i znów zmiksowałam do połączenia. Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia i orzechami i wsypałam do ubitej masy. Całość delikatnie wymieszałam i przełożyłam do formy kwadratowej o takich samych wymiarach jak wcześniej i piekłam do suchego patyczka, ok. 15-20 minut w temp. 180 stopni. Upieczony biszkopt wyjęłam i wystudziłam. 2,5 szklanki mleka zagotowałam. W pozostałym mleku rozmieszałam proszki budyniowe, mąkę i cukier. Mieszankę wlałam na gotujące się mleko i ciągle mieszając, gotowałam budyń do zgęstnienia. Ugotowany budyń odstawiłam do wystygnięcia. Miękkie masło zmiksowałam. Dodałam do niego po łyżce zimny budyń i miksowałam do uzyskania jednolitego, gładkiego kremu. Na koniec do kremu dodałam kawę cappuccino w proszku i zmiksowałam do połączenia. Kawę i cukier wsypałam do kupka. Zalałam gorącą wodą i wymieszałam. Napar odstawiłam do wystygnięcia. Napar można wzmocnić likierem lub wódką jeśli ktoś lubi wypieki z procentami. Złożenie ciasta: W torownicy ułożyłam na dnie pierwszy blat ciasta czekoladowego. Nasączyłam go 1/3 naparu kawowego i posmarowałam około połową kremu. Nałożyłam biszkopt orzechowy. Również nasączyłam go kawą i posmarowałam drugą częścią kremu, zostawiając około jedną łyżkę do dekoracji. Nałożyłam drugi blat czekoladowy, nasączyłam resztą kawy i posmarowałam cienko odłożonym kremem. Wierzch ciasta udekorowałam czekoladą gorzką roztopioną w gorącej śmietanie, tworząc wzorek i posypałam zmielonymi orzechami.