Smaker

Ciasto chałwowo - wiśniowe

20.09.2022 Odsłon: 4853
5.0 (13 oceny)
>60 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Pyszne warstwowe ciasto, super smak, ciasto posmakuje małym i dużym łasuchom. Biszkopt przełożony pysznym kremem chałwowo - wiśniowym.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1875

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 219

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 623

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5027

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7878

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 513

15 min
16
Ciasta
Ciasto chałwowo - wiśniowe
Autor:
bozena1960
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Biszkopt;
  • jajka 6,
  • mąka pszenna 3/4 szkl,
  • cukier 3/4 szkl,
  • mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
  • kakao ciemne 3 łyżki z dziubkiem,
  • Krem chałwowy ;
  • budynie waniliowe bez cukru 2 op,
  • mleko 600 ml,
  • masło 200 g,
  • chałwa waniliowa 400 g,
  • słoik kompotu wiśniowego 1 litr,
  • Krem śmietankowy;
  • kremówka 30 % 500 ml,
  • serek mascarpone 250 g,
  • Polewa;
  • czekolada gorzka 100 g,
  • masło 2 łyżki lub mleko 3 łyżki,
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt; Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli , dodajemy na przemian cukier i żółtka cały czas miksując. Mąkę mieszamy z kakao i delikatnie mieszamy z masą białkową nie mikserem lecz drewnianą łyżką. Ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 30 min w temperaturze 170 stopni. Krem chałwowy; Budynie wymieszaj z 200 ml mleka, resztę mleka zagotuj, wlej rozmieszany budyń, gotuj cały czas mieszając aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia. Masło miksujemy dodając stopniowo po 1 łyżce zimnego budyniu a na koniec pokruszoną chałwę. Miksujemy na jednolitą masę ,1/3 masy odkładamy na bok a do reszty dodajemy odsączone wiśnie, kilka zostawiamy do dekoracji. Krem śmietankowy; Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubijamy na sztywno dodając po łyżce serka mascarpone i delikatnie mieszamy aby połączyć dobrze śmietanę z serkiem. Biszkopt kroimy na 2 blaty nasączamy sokiem z kompotu. Spodni blat wkładamy z powrotem do formy i nakładamy krem z wiśniami , przykrywamy drugim blatem i nakładamy krem bez wiśni, na krem nakładamy ubitą śmietanę trochę zostawiamy na rozetki do dekoracji. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dekorujemy górę ciasta. Ozdabiamy kremem śmietankowym , wisienkami i czekoladowymi ozdobami .