Smaker
Dodaj przepis
  • Przepisy
    • Posiłek
      • Śniadania
      • Zupy
      • Dania główne
      • Pieczywo
      • Desery
      • Napoje
      • Przekąski
      • Sałatki
      • Przetwory
      • Dodatki
      • Wędliny
      • Ciasta
    • Okazje
      • Wielkanoc
      • Boże Narodzenie
      • Impreza
      • Grill
      • Tłusty czwartek
      • Walentynki
      • Halloween
      • Komunia
      • Do pracy
    • Kuchnie świata
      • Amerykańska
      • Azjatycka
      • Czeska
      • Polska
      • Włoska
      • Meksykańska
      • Indyjska
      • Francuska
      • Chińska
      • Grecka
      • Bałkańska
      • Tajska
      • Węgierska
      • Śródziemnomorska
      • Ukraińska
      • Żydowska
    • Składniki
      • Kasze i ryż
      • Makaron
      • Warzywa
      • Owoce
      • Nabiał
      • Mięso
      • Ryby
      • Owoce morza
      • Grzyby
      • Orzechy
      • Przyprawy
    • Dieta
      • Bez glutenu
      • Bez laktozy
      • Bez cukru
      • Dla dzieci
      • Dietetyczne
      • Wegetariańskie
      • Wegańskie
      • Dla zdrowia
      • Keto
  • Wideoprzepisy
  • Książki kucharskie
  • Artykuły
    • Informacje
    • Konkursy
    • Książki
    • Wydarzenia
    • Ewa gotuje
    • Quizy
    • Redakcja
    • Inspiracje
    • E-booki
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Ciasta
  • Ciasto Cygańska Droga
  • Ciasta
  • Przepis na

Ciasto Cygańska Droga

31.07.2025 Odsłon: 82926
5.0 (127 oceny)
Czas przygotowania
> 60 min
>60 min
Czas gotowania
do 60 min
60 min
Liczba porcji
3-4 osoby
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto cygańska droga jest bardzo proste i efektowne. Podstawą do jego zrobienia jest pyszny, delikatny i lekko wilgotny biszkopt kakaowy. Do tego czekoladowy krem ma aksamitną konsystencję, rozpływając się w ustach z każdym kolejnym kęsem. To ciasto ma wiele plusów. Nie tylko wymaga prostych składników, a jego przygotowywanie nie zajmuje dużo czasu. Możesz je też urozmaicać według uznania! 

Ciasto cygańska droga – przepis 

Szukasz przepisu na wypiek, który zachwyci nie tylko smakiem, ale również wyglądem? Chcesz zrobić tort dla kogoś bliskiego? Ciasto cygańska droga sprawdzi się w każdym z tych przypadków! Ten wypiek łączy w sobie delikatność puszystego biszkoptu z głębią czekoladowego smaku w postaci kemu i polewy. Każda porcja to prawdziwa uczta. Ten przepis na ciasto wyróżnia się kilkoma warstwami, które świetnie się ze sobą przeplatają, a do tego dają możliwość wypełnienia innymi nadzieniami, np. owocowymi.  

Ciasto cygańska droga ma w sobie coś wyjątkowo odświętnego i uroczystego. Dzięki temu możesz je przygotować na każdą okazję. Doskonale sprawdzi się jako wypiek na urodziny, imieniny, święta, jubileusz czy przyjęcie w ogrodzie. Dobrym pomysłem jest też przygotowanie tego wypieku do popołudniowej kawy, lemoniady latem albo rozgrzewającej herbaty zimą. 

 

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Etapy przygotowania

Jak upiec idealny kakaowy biszkopt do ciasta cygańska droga? 

Choć ciasto cygańska droga kojarzy się przede wszystkim z kremem i polewą, to jego prawdziwą podstawą jest dobry biszkopt kakaowy. To on musi unieść całą masę kremu i nadać wypiekowi odpowiednią strukturę. Pamiętaj o tym, aby dobrze ubić białka, najlepiej ze szczyptą soli. Oddziel je precyzyjnie od żółtek. Nawet odrobina żółtego koloru w pianie może uniemożliwić jej odpowiednie ubicie. Ubijaj najpierw na wolniejszych obrotach, potem zwiększaj prędkość miksera. Dzięki temu białka będą miały drobne, stabilne pęcherzyki powietrza. 

Cukier dodawaj powoli, partiami, nie wsypuj go w całości od razu. Zrób to dopiero wtedy, kiedy piana zacznie być już gęsta i biała. To pozwala dokładniej rozpuścić cukier. Dopiero po tym etapie dodawaj żółtka, jedno po drugim. 

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną zawsze przesiewaj przez sitko. Dzięki temu będą lepiej napowietrzone i równiej rozprowadzą się w cieście. Zmniejsz obroty miksera na minimalne albo najlepiej przerzuć się na szpatułkę i mieszaj ręcznie, dodając produkty sypkie. Połącz je z pozostałymi składnikami delikatnie ruchami od dołu do góry. 

Jak urozmaicić ciasto cygańska droga? 

Nasz przepis na ciasto cygańska droga może stanowić dopiero bazę do stworzenia wyjątkowego wypieku na każdą okazję, a nawet tortu na rodzinną uroczystość. Możesz zatem poeksperymentować z warstwami. Dodaj warstwę dżemu lub konfitury, najlepiej porzeczkowego, malinowego albo wiśniowego. Takie smaki doskonale komponują się z czekoladą. Dzięki temu ciasto zyska jeszcze ciekawszy, bardziej owocowy smak i kolorystyczny akcent po przekrojeniu. 

Jeśli chcesz, aby krem miał ciekawszą strukturę wsyp do niego drobno posiekaną gorzką lub mleczną czekoladę, a nawet małe dropsy czekoladowe. Podczas jedzenia będą przyjemnie chrupały i wzbogacały konsystencję kremu. 

Do masy czekoladowej możesz dodać łyżeczkę rozpuszczalnej kawy, aby lekko podkręcić głębię smaku i uzyskać delikatne cappuccino w tle. 

Jak udekorować ciasto cygańska droga? 

Tuż po wylaniu polewy z mlecznej czekolady na ciasto cygańska droga możesz delikatnie urozmaicić ją rozpuszczoną białą czekoladą. Z pomocą małej łyżeczki lub wykałaczki możesz zrobić delikatne marmurkowe wzory. Świetnie sprawdzą się płatki migdałów, siekane orzechy włoskie lub laskowe dla kontrastu. Można je też lekko uprażyć przed podaniem, dzięki czemu będą miały intensywny smak i chrupką konsystencję.  

Jeśli lubisz delikatniejsze dekoracje, możesz po zastygnięciu polewy lekko oprószyć ciasto przez małe sitko kakao lub cukrem pudrem. Z kolei dla odrobiny koloru możesz na wierzchu polewy ułożyć połówki truskawek, maliny, wiśnie kandyzowane albo skórkę pomarańczową. 

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

  • Wielkanoc
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Owoce
  • Banany
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jajka

Odsłon: 101243

do 15 min 15 min
122
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

  • Tłusty czwartek
  • Do pracy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Orzechy

Odsłon: 752

do 30 min 30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta

Odsłon: 5778

do 30 min 30 min
6
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Pycha sałatka

Sałatki Pycha sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu dla niespodziewanych gości lub na kolację.

  • Do pracy
  • Warzywa
  • Buraki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 833

do 15 min 15 min
0
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka grillowa

Sałatki Sałatka grillowa

Prosta sałatka z kilku składników polana pysznym sosem. My podałyśmy ją na g...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 720

do 15 min 15 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zrazy z nadzieniem grzybowym

Dania główne Zrazy z nadzieniem grzybowym

Zrazy przygotowuje się najczęściej z kawałków mięsa. Można jednak zrobić je t...

  • Polska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Jajka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Indyk
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rolady

Odsłon: 8224

do 30 min 30 min
7
REKLAMA
Smaker

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

  • Wielkanoc
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Owoce
  • Banany
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jajka

Odsłon: 101243

do 15 min 15 min
122
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

  • Tłusty czwartek
  • Do pracy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Orzechy

Odsłon: 752

do 30 min 30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta

Odsłon: 5778

do 30 min 30 min
6
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Pycha sałatka

Sałatki Pycha sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu dla niespodziewanych gości lub na kolację.

  • Do pracy
  • Warzywa
  • Buraki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 833

do 15 min 15 min
0
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka grillowa

Sałatki Sałatka grillowa

Prosta sałatka z kilku składników polana pysznym sosem. My podałyśmy ją na g...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 720

do 15 min 15 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zrazy z nadzieniem grzybowym

Dania główne Zrazy z nadzieniem grzybowym

Zrazy przygotowuje się najczęściej z kawałków mięsa. Można jednak zrobić je t...

  • Polska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Jajka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Indyk
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rolady

Odsłon: 8224

do 30 min 30 min
7
Smaker
REKLAMA
Smaker
Ciasta
Smaker
Ciasto Cygańska Droga
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 350 ml śmietany kremówki (30%)
  • 350 g serka mascarpone
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • cukier puder (do smaku)
  • 8 jajek
  • 180 g cukru
  • 150 g mąki
  • 50 g kakao
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 50 g masła
Sposób przygotowania:
1

Zagotuj śmietanę kremówkę w rondelku. Zmniejsz moc palnika do minimum i wsyp do śmietany pokruszoną gorzką czekoladę. Gotuj przez chwilę, cały czas mieszając – do połączenia składników. Zmiksuj masę czekoladowo-śmietanową i wstaw do lodówki na kilka godzin.

2

Oddziel białka od żółtek. Mikserem na wysokich obrotach ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania, stopniowo wsyp do piany cukier, a następnie dodaj po kolei żółtka. Zmniejsz obroty miksera do minimum. Partiami wsyp do masy jajecznej obie mąki, kakao i proszek do pieczenia.

3

Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 24x24 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez około 40-50 minut (do tzw. suchego patyczka). Odstaw do całkowitego wystudzenia. Przekrój na 3 blaty.

4

Zmiksuj krótko masę czekoladowo-śmietanową z mocno schłodzonym serkiem mascarpone. Możesz dosłodzić krem cukrem pudrem. Od razu przełóż nim blaty ciasta i wstaw je do lodówki.

5

Roztop w rondelku masło i czekoladę mleczną. Wymieszaj na jednolitą polewę. Gdy przestygnie, rozprowadź ją równomiernie na schłodzonym cieście. Polewę możesz dodatkowo udekorować lukrem.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajecznica
  • Omlet na słodko
  • Racuchy
  • Pasta kanapkowa
  • Naleśniki
  • Omlet z jabłkiem
  • Placki z serka
  • Pasta kanapkowa z mięsa z rosołu
  • Placki z bananami
  • Prażnica
  • Obiady
  • Pierś z kaczki
  • Pulpety
  • Makaron z kurczakiem
  • Placki ziemniaczane
  • Kotlety siekane
  • Dorsz
  • Zapiekanka makaronowa
  • Zrazy ze schabu
  • Zupy
  • Zupy ogonowa
  • Zupa z dyni
  • Zupa krupnik
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa ziemniaczana
  • Zupa serowa
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Zupa cebulowa
  • Sałatki
  • Surówka do obiadu
  • Surówka z sałaty lodowej
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z rukolą
  • Sałatka na Wielkanoc
  • Sałatka z mortadeli
  • Sałatka z granatem
  • Surówka z białej kapusty
  • Ciasta
  • Sernik z budyniem
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Babka na oleju
  • Ciasto Rafaello
  • Makowiec
  • Ciasto bez pieczenia
  • Ciasto cytrynowe
  • Miodownik
  • Skubaniec
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z brokułami
  • Risotto ze szparagami
  • Kurczak pieczony z warzywami
  • Kotleciki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Obiad wielkanocny
  • Pasztet drobiowy
  • Ciasteczka wielkanocne
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Sałatka wielkanocna
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Szarlotka na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Koreańskie pączki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Pasta z jajek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Pasta rzodkiewkowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Kiszona kapusta
  • Ocet jabłkowy
  • Ogórki kiszone
  • Marynowana kapusta po ukraińsku
  • Kiszone buraki
  • Kapusta czerwona do słoików
  • Dżem bananowy
  • Ogórki po koreańsku
  • Słonina do słoików
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron z kurczakiem i brokułami
  • Zapiekanka makaronowa w sosie serowym
  • Nadziewane muszle makaronowe
  • Zapiekanka makaronowa z mięsem wołowym
  • Makaron Gigi Hadid
  • Makaron z boczkiem i szpinakiem
  • Makaron cannelloni z mięsem
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Zapiekanka z kurczakiem
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka z mięsa z rosołu
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Kotlety jajeczne
  • Tarta z burakami i fetą
  • Rolada z kurczaka
  • Przekąska z ciasta francuskiego
  • Quesadilla z kurczakiem

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ
  • Akt o usługach cyfrowych

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Ustawienia preferencji. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 -2025 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Pieczywo
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Wędliny
    • Ciasta
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze i ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
    • Dla zdrowia
    • Keto
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Ewa gotuje
  • Quizy
  • Redakcja
  • Inspiracje
  • E-booki