Smaker

Ciasto "Cygańskie ścieżki". Zrobi wrażenie nawet na teściowej

19.04.2022 Odsłon: 34439
5.0 (50 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kolorowe i pyszne – takie jest ciasto cygańskie ścieżki. Nazwa odnosi się do kolorowych galaretek, które dekorują masę śmietanową.

Potrzebne przybory kuchenne

Do tego przepis potrzebujesz okrągłej formy o średnicy ok. 25 cm.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5620

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 936

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 239

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27135

30 min
22
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 62

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 67

60 min
4
Ciasta
Ciasto "Cygańskie ścieżki". Zrobi wrażenie nawet na teściowej
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na ciasto
  • 250 g mąki pszennej,
  • 200 g cukru,
  • 200 ml oleju,
  • 8 białek,
  • 4 żółtka,
  • 2-3 łyżki suchego maku,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę:
  • 800 g śmietany 30%
  • 150 g cukru pudru,
  • 5 łyżeczek żelatyny,
  • 100 ml letniej wody,
Dodatkowo:
  • 3 galaretki w różnym kolorze
Sposób przygotowania:
1

Rozpocznij od przygotowania galaretek. Każdą z nich zrób według instrukcji na opakowaniu. Wylej do trzech różnych naczyń i wstaw do lodówki do stężenia.

2

W tym czasie przygotuj ciasto. Białka ubij na sztywno, dodawaj porcjami cukier i miksuj na wysokich obrotach, aby całość zrobiła się gęsta i błyszcząca. Dodaj teraz mąkę i proszek do pieczenia oraz delikatnie wlej olej. Całość delikatnie wymieszaj. Dodaj mak i lekko połącz wszystkie składniki.

3

Przełóż ciasto do formy nasmarowanej tłuszczem. Piecz około 40-45 minut w 180 stopniach bez termoobiegu, z włączoną grzałką górną i dolną. Odstaw ciasto do przestygnięcia.

4

Kiedy galaretki będą już całkowicie zastygnięte, pokrój je w paski. Nie muszą być to równe kawałki. Przygotuj masę śmietanową. Rozpuść żelatynę w wodzie i odstaw do napęcznienia. Ubij mocno schłodzoną śmietanę w taki sposób, aby była sztywna. Na koniec dodaj cukier puder i miksuj krótko.

5

Połącz masę śmietanową z żelatyną. Dodaj wcześniej pokrojone galaretki. Delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników. Wystudzone ciasto pokrój na kilka cienkich blatów. Na każdy z nich nałóż masę śmietanową z galaretkami. Szczelnie owiń ciasto i włóż do lodówki najlepiej na całą noc.