Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Ciasto "Cygańskie ścieżki". Zrobi wrażenie nawet na teściowej

19.04.2022 Odsłon: 34440
5.0 (50 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kolorowe i pyszne – takie jest ciasto cygańskie ścieżki. Nazwa odnosi się do kolorowych galaretek, które dekorują masę śmietanową.

Potrzebne przybory kuchenne

Do tego przepis potrzebujesz okrągłej formy o średnicy ok. 25 cm.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Włoska zupa strączkowa

Zupy Włoska zupa strączkowa

Rozgrzewająca zupa na pożegnanie Zimnych Ogrodników.

Odsłon: 46

15 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Dania główne Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...

Odsłon: 108

15 min
3
KORAL
KORAL
Desery

Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Desery Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Delikatnie kruche ciastka z listkami świeżej mięty. Dzięki dodatkowi orzechow...

Odsłon: 39

15 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 10331

15 min
19
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pappa al pomodoro

Zupy Pappa al pomodoro

Toskańska zupa pomidorowa.

Odsłon: 110

30 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety drobiowe panierowane

Dania główne Kotlety drobiowe panierowane

Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...

Odsłon: 992

15 min
6
Ciasta
Ciasto "Cygańskie ścieżki". Zrobi wrażenie nawet na teściowej
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na ciasto
  • 250 g mąki pszennej,
  • 200 g cukru,
  • 200 ml oleju,
  • 8 białek,
  • 4 żółtka,
  • 2-3 łyżki suchego maku,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę:
  • 800 g śmietany 30%
  • 150 g cukru pudru,
  • 5 łyżeczek żelatyny,
  • 100 ml letniej wody,
Dodatkowo:
  • 3 galaretki w różnym kolorze
Sposób przygotowania:
1

Rozpocznij od przygotowania galaretek. Każdą z nich zrób według instrukcji na opakowaniu. Wylej do trzech różnych naczyń i wstaw do lodówki do stężenia.

2

W tym czasie przygotuj ciasto. Białka ubij na sztywno, dodawaj porcjami cukier i miksuj na wysokich obrotach, aby całość zrobiła się gęsta i błyszcząca. Dodaj teraz mąkę i proszek do pieczenia oraz delikatnie wlej olej. Całość delikatnie wymieszaj. Dodaj mak i lekko połącz wszystkie składniki.

3

Przełóż ciasto do formy nasmarowanej tłuszczem. Piecz około 40-45 minut w 180 stopniach bez termoobiegu, z włączoną grzałką górną i dolną. Odstaw ciasto do przestygnięcia.

4

Kiedy galaretki będą już całkowicie zastygnięte, pokrój je w paski. Nie muszą być to równe kawałki. Przygotuj masę śmietanową. Rozpuść żelatynę w wodzie i odstaw do napęcznienia. Ubij mocno schłodzoną śmietanę w taki sposób, aby była sztywna. Na koniec dodaj cukier puder i miksuj krótko.

5

Połącz masę śmietanową z żelatyną. Dodaj wcześniej pokrojone galaretki. Delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników. Wystudzone ciasto pokrój na kilka cienkich blatów. Na każdy z nich nałóż masę śmietanową z galaretkami. Szczelnie owiń ciasto i włóż do lodówki najlepiej na całą noc.