Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Gaja to czekoladowo-kremowy przysmak do porannej kawy. Z powodzeniem jednak możesz zaserwować je w charakterze urodzinowego tortu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
93
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 890
3
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 60
1
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 395
3
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 141
3
Ostatnio komentowane przepisy
93
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 890
3
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 60
1
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 395
3
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 141
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Gaja
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto czekoladowe
- 200 g gorzkiej czekolady
- 30 ml mleka
- 250 g masła
- 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
- 200 g drobnego cukru
- 300 g mąki tortowej
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Krem
- 500 g serka mascarpone
- 500 g śmietany kremówki (36%)
- 3-4 łyżki cukru pudru
- 1-2 łyżki żelatyny (opcjonalnie)
- 50 ml mleka (opcjonalnie)
Dodatkowo
- 100 g białej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj tortownicę o średnicy około 26 cm. Natłuść i oprósz mąką.
2
W rondelku na niskiej mocy palnika podgrzej mleko (nie powinno się zagotować) i rozpuść w nim masło. Dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj rózgą cukierniczą, aż całkiem się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
3
Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę (na wysokich obrotach miksera). Połącz z zawartością rondelka i dokładnie wymieszaj.
4
Wymieszaj w misce mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Połącz z pozostałymi składnikami na jednolitą masę.
5
Przelej ciast do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 40-50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu poczekaj, aż ciasto wystygnie, i przekrój je na trzy blaty.
6
Mocno schłodzoną śmietanę ubij „na sztywno” na wysokich obrotach miksera. Pod koniec dodawaj stopniowo cukier puder. Ubitą śmietanę połącz delikatnie z serkiem mascarpone na jednolity krem. Jeśli wyda ci się zbyt rzadki (wiele zależy od jakości śmietany), dodaj 1-2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w ciepłym mleku.
7
Przełóż kremem blaty ciasta. Możesz też otynkować jego brzegi. Czekoladę zetrzyj na grubych oczkach tarki i udekoruj nią wierzch ciasta. Przechowuj w lodówce.