Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Gąska to pyszny biszkopt przełożony kremem śmietankowym, zwieńczony masą galaretkową o smaku dyniowo-pomarańczowym.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x30 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Sałatki
sałatka z bobem i jabłkiem
Sezon na bób trwa w najlepsze. Tym razem proponuję przemycić go do sałatki, w...
Odsłon: 51
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
Sałatki
sałatka z bobem i jabłkiem
Sezon na bób trwa w najlepsze. Tym razem proponuję przemycić go do sałatki, w...
Odsłon: 51
1
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Gąska
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka oleju
- 1 szczypta soli
Krem śmietankowy:
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki żelatyny
- 60 ml gorącej wody
Warstwa dyniowo-pomarańczowa:
- 300 g puree z dyni
- 150 ml soku pomarańczowego
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 galaretka pomarańczowa
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Jajka ubij z cukrem i szczyptą soli na jasną, puszystą masę. Wlej olej i całość krótko wymieszaj.
2
Mąki pszenną i ziemniaczaną przesiej i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej. Użyj szpatułki.
3
Przełóż ciasto do formy do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza i piecz przez 25-30 minut, do suchego patyczka. Po wyjęciu ostudź i przekrój na dwa blaty.
4
Przygotuj krem śmietankowy. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do przestudzenia.
5
Schłodzoną śmietankę ubij z mascarpone, cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gęsty krem. Do przestudzonej żelatyny dodaj łyżkę kremu, wymieszaj i wlej całość z powrotem do głównej miski.
6
Przygotuj warstwę dyniowo-pomarańczową. Puree z dyni przełóż do rondelka. Wlej sok pomarańczowy, sok z cytryny i wsyp cukier. Podgrzewaj, cały czas mieszając, aż masa będzie gorąca.
7
Zdejmij masę z ognia, wsyp galaretkę i delikatnie całość wymieszaj. Pozostaw do ostudzenia.
8
Złóż ciasto. Do formy włóż pierwszy blat i posmaruj go połową kremu śmietankowego. Przykryj całość drugim blatem i rozsmaruj drugą połową kremu. Wstaw całość do lodówki na ok. 30 minut.
9
Na wierzchu wylej galaretkę z puree dyniowym i wstaw ciasto ponownie do lodówki na 3-4 godziny. Podawaj na zimno.