Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto góry lodowe to lekki i efektowny deser z kruchym spodem, cytrynowym kremem i delikatną bezą na wierzchu. Jest pięknie wyciągnięta ku górze, co przypomina krajobraz górski. Do tego ciasto ma przyjemnie kwaśny smak przełamany słodyczą bezy, dzięki czemu nie jest ciężkie i świetnie sprawdza się do kawy albo na rodzinne spotkania.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary: forma 20 x 25 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 285
4
7
Przepis dnia
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 1263
5
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 285
4
7
Przepis dnia
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 1263
5
REKLAMA
Ciasta
Ciasto góry lodowe
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 80 g cukru
- 2 żółtka
Krem:
- 120 g masła
- 50 g drobnego cukru
- 3 jaja
- 60 ml soku z cytryny
Beza:
- 3 jajka (średnie)
- 80 g drobnego cukru
- 15 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka octu winnego z białego wina
Sposób przygotowania:
1
Do miski wsyp mąkę i cukier. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
2
Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm i wyłóż nim formę o wymiarach około 20 x 25 cm. Nakłuj spód widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
3
Teraz zrób krem. Do rondelka włóż masło, cukier, jajka i sok z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj przez około 8-10 minut aż krem zgęstnieje i będzie przypominał budyń.
4
Gotowy krem przełóż na podpieczony spód i wyrównaj powierzchnię łyżką lub szpatułką.
5
Białka ubij na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując. Na końcu wsyp skrobię kukurydzianą i dodaj ocet winny. Miksuj jeszcze przez chwilę, aż beza będzie gładka i błyszcząca.
6
Wyłóż bezę na warstwę kremu. Rozprowadź ją nierówno łyżką, tworząc lekkie fale i szczyty, dzięki czemu po upieczeniu będzie przypominała górki śniegu.
7
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 20-25 minut aż beza lekko się zarumieni.
8
Po upieczeniu odstaw ciasto góry lodowe do całkowitego ostygnięcia. Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce, kiedy krem dobrze stężeje.