Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Katarzynka-z pierniczkami i kremem- idealne na święta +FILM
23.11.2020
Odsłon:
19168
Ciasto składa się z mięciutkiego biszkoptu posmarowanego dżemem porzeczkowym lub powidłami, na nie układa się pierniczki, na nie dajemy krem, drugi spód biszkoptu i smarujemy go kremem i posypujemy czekoladą. Ciasto z powodu dodatku pierników idealnie nadaje się na święta. Zapraszam
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
0
1
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Katarzynka-z pierniczkami i kremem- idealne na święta +FILM
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- *proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm KAKAOWY BISZKOPT -6 jajek -3/4 szkl mąki pszennej tortowej
- -2 łyżki mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -0,5 szkl cukru
- -2 płaskie łyżki kakao
- KREM -1200ml mleka -3 budynie śmietankowe bez cukru po 40g -3/4 szkl cukru -1 łyżka mąki ziemniaczanej
- -1 łyżka mąki pszennej tortowej -4-5 łyżek kawy cappuccino -300g masła w temp pokojowej
- DODATKOWO -ok 500g dowolnych pierniczków w czekoladzie
- -dżem porzeczkowy -pół tabliczki czekolady deserowej do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
1
Na początek polecam zrobić bazę kremu Do garnka wlewamy 1200ml mleka, dodajemy 3 budynie, cukier, mąkę pszenną i ziemniaczaną, wszystko mieszamy trzepaczką i gotujemy do zgęstnienia-mieszając by się nie przypaliło. Powstały budyń studzimy. BISZKOPT Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy cukier wciąż miksując. Miksujemy do uzyskania gładkiej, błyszczącej piany. Dodajemy żółtka-miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao. Wszystko miksujemy na najniższych obrotach do połączenia. Ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy około 20 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół bez termoobiegu. Wsadzamy do już nagrzanego piekarnika. Upieczony biszkopt kroimy na dwa spody, studzimy. KREM Do miski dajemy 300g miękkiego masła ubijamy je i dodajemy stopniowo ostudzony budyń. Masło i budyń musza być w temp pokojowej. Następnie dodajemy cappuccino i miksujemy. ***kawy nie trzeba dodawać, można pominąć SKŁADANIE CIASTA Pierwszy blat biszkoptu smarujemy dżemem porzeczkowym lub powidłami. Układamy na nim pierniczki. Ja użyłam miękkich, nadziewanych, w czekoladzie. Na pierniczki dajemy krem, zostawiając trochę do posmarowania góry ciasta. Wyrównujemy i przykrywamy drugim spodem. Smarujemy resztą kremu i posypujemy czekoladą.