Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Ciasto kijowskie - legendarny smak, do którego chce się wracać

23.10.2022 Odsłon: 66887
5.0 (50 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pięknie się prezentuje i smakuje równie dobrze. Ciasto kijowskie bez wątpienia na stałe wpisze się w wasz kulinarny repertuar, a każdy kto go spróbuje, z pewnością poprosi cię o dwie rzeczy: dokładkę i przepis.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 5437

60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1003

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4292

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 760

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1043

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3996

60 min
26
Ciasta
Ciasto kijowskie - legendarny smak, do którego chce się wracać
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Bezy:
  • 8 białek
  • 400 g cukru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i 1 łyżka kakao
  • Krem do przełożenia bez:
  • 380 g serka mascarpone
  • 300 g śmietany 36%
  • 200 g kajmaku z puszki
  • 100 g orzechów włoskich
  • Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj 3 tortownice o średnicy 23 cm. Każdą z nich wyłóż papierem do pieczenia.

2

Białka ubij na sztywną pianę, a następnie zacznij stopniowo dodawać do nich cukier. Gdy piana będzie błyszcząca dodaj do niej przesianą przez sitko mąkę ziemniaczaną z kakao oraz sok z cytryny. Całość dokładnie zmiksuj, a następnie podziel równo pomiędzy 3 tortownice.

3

Blaszki wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz przez 90 minut (czasem pieczenie bez może zająć nieco więcej czasu - powinny być suche w dotyku, a w środku miękkie). Pozostaw je do wystygnięcia w piekarniku.

4

Przygotuj krem do przełożenia ciasta. W dużej misce utrzyj śmietankę, serek mascarpone oraz kajmak. Gdy powstanie gęsty i puszysty krem, dodaj do masy posiekane orzechy i całość delikatnie wymieszaj.

5

Złóż ciasto: na jeden z blatów bezowych wyłóż połowę kremu kajmakowego, na nim ułóż drugi blat i pozostały krem. Trzeci z blatów bezowych połam na mniejsze kawałki i udekoruj nimi wierzch ciasta. Całość oprósz cukrem pudrem.