Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Ciasto kijowskie - legendarny smak, do którego chce się wracać

23.10.2022 Odsłon: 65705
5.0 (50 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pięknie się prezentuje i smakuje równie dobrze. Ciasto kijowskie bez wątpienia na stałe wpisze się w wasz kulinarny repertuar, a każdy kto go spróbuje, z pewnością poprosi cię o dwie rzeczy: dokładkę i przepis.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2890

15 min
20
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Dania główne

Gulasz z szynki z marchewką i papryką.

Dania główne Gulasz z szynki z marchewką i papryką.

Gulasz to pyszna potrawa którą można wykorzystać na kilka sposobów podania. Z...

Odsłon: 108

30 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sos wieprzowy z makaronem penne.

Dania główne Sos wieprzowy z makaronem penne.

Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.

Odsłon: 79

30 min
6
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 1392

30 min
19
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z wędzoną piersią kurczaka

Sałatki Sałatka z wędzoną piersią kurczaka

Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka z wędzoną piersią kurczaka.

Odsłon: 5230

60 min
11

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 12538

15 min
35
Ciasta
Ciasto kijowskie - legendarny smak, do którego chce się wracać
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Bezy:
  • 8 białek
  • 400 g cukru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i 1 łyżka kakao
  • Krem do przełożenia bez:
  • 380 g serka mascarpone
  • 300 g śmietany 36%
  • 200 g kajmaku z puszki
  • 100 g orzechów włoskich
  • Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj 3 tortownice o średnicy 23 cm. Każdą z nich wyłóż papierem do pieczenia.

2

Białka ubij na sztywną pianę, a następnie zacznij stopniowo dodawać do nich cukier. Gdy piana będzie błyszcząca dodaj do niej przesianą przez sitko mąkę ziemniaczaną z kakao oraz sok z cytryny. Całość dokładnie zmiksuj, a następnie podziel równo pomiędzy 3 tortownice.

3

Blaszki wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz przez 90 minut (czasem pieczenie bez może zająć nieco więcej czasu - powinny być suche w dotyku, a w środku miękkie). Pozostaw je do wystygnięcia w piekarniku.

4

Przygotuj krem do przełożenia ciasta. W dużej misce utrzyj śmietankę, serek mascarpone oraz kajmak. Gdy powstanie gęsty i puszysty krem, dodaj do masy posiekane orzechy i całość delikatnie wymieszaj.

5

Złóż ciasto: na jeden z blatów bezowych wyłóż połowę kremu kajmakowego, na nim ułóż drugi blat i pozostały krem. Trzeci z blatów bezowych połam na mniejsze kawałki i udekoruj nimi wierzch ciasta. Całość oprósz cukrem pudrem.