Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Ciasto Kokosek

20.04.2021 Odsłon: 1796
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
RITAcreative-
RITAcreative-

Ciasto kokosek, jest to warstwowe ciasto na biszkopcie, przełożone delikatnym jak puch kremem, białą galaretką pastelową, udekorowane białymi rurkami waflowymi i wiórkami kokosowymi.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kalafior po holendersku

Dania główne kalafior po holendersku

Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...

Odsłon: 231

60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

lody mleczno-krówkowe

Desery lody mleczno-krówkowe

..jak wakacje to i lody dziś przepis na mega proste do zrobienia i smaczne lo...

Odsłon: 169

15 min
4
Emilka31
Emilka31
Przekąski

Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika

Przekąski Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika

Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...

Odsłon: 104558

>60 min
166
konhambos
konhambos
Dania główne

Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Dania główne Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...

Odsłon: 348

15 min
30
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 5486

60 min
17

Przepis dnia

wjosna
wjosna
Dania główne

Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem

Dania główne Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem

Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...

Odsłon: 9071

>60 min
7
Ciasta
Ciasto Kokosek
Autor:
RITAcreative-
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT:
  • jajka (4 szt.)
  • cukier (1/2 szkl.)
  • mąka pszenna (1/2 szkl.)
  • proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
  • sól (szczypta)
  • KREM KOKOSOWY:
  • biała czekolada (200 g)
  • mleko kokosowe z puszki (50ml.)
  • mascarpone (250 g)
  • kremówka 30 % (500 ml)
  • cukier puder (30 g)
  • wiórki kokosowe (40 g)
  • DODATKOWO:
  • galaretka pastelowa pinacolada (2 op.)
  • woda GORĄCA (750 ml)
  • białe rurki waflowe do ozdoby (opcjonalnie)
  • wiórki kokosowe do dekoracji (opcjonalnie)
  • mleko kokosowe z puszki (około 7 łyżek) do nasączenia biszkoptu
  • *Foremka 24cm. x 32cm.
Sposób przygotowania:
1

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Gdy z białek zacznie tworzyć się piana dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania sztywnej i lśniącej masy. Pojedynczo dodajemy żółtka i miksujemy na wolnych obrotach do połączenia się składników. Wyłączmy mikser i delikatnie mieszamy szpatułką dodając przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Masę przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra - dół w 170*C - 25 minut. Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty.

2

Galaretki rozpuszczamy we wrzącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia.

3

Czekoladę i mleko kokosowe rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mascarpone ucieramy do uzyskania gładkości, dodajemy rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę z mlekiem kokosowym i mieszamy do połączenia się składników. Kremówkę ubijamy na sztywno dodając stopniowo cukier puder i wiórki kokosowe. Ubitą śmietanę delikatnie łączymy z masą mascarpone.