Smaker

Ciasto Krakowskie Przedmieście

15.11.2023 Odsłon: 168251
5.0 (281 oceny)
Ciasto Krakowskie Przedmieście
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Krakowskie przedmieście to najbardziej czekoladowo-orzechowe ciasto, jakie tylko można sobie wymarzyć.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28937

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3328

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 537

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87077

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6313

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1864

30 min
7
Ciasta
Ciasto Krakowskie Przedmieście
Ciasto Krakowskie Przedmieście
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Warstwa orzechowa:
  • 200 g orzechów nerkowca lub laskowych
  • 100 g masła
  • 50 g cukru
Warstwa z masła orzechowego:
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • 4 łyżki masła orzechowego
  • 60 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżeczki wody
Warstwa herbatnikowa:
  • 200 g herbatników
  • 100 g masła
  • 3 łyżki kakao
Warstwa kawowa:
  • 200 g mascarpone
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 80 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżeczki wody
Polewa czekoladowa:
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml śmietanki kremówki
Dodatkowo:
  • orzechy do dekoracji
  • kawałki czekolady do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj warstwę orzechową. Orzechy połam na mniejsze kawałki. Powinny zostać jednak dalej dość duże i wyraźne. Wymieszaj je z roztopionym masłem i cukrem. Wylep orzechami spód formy o wymiarach 20x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw formę do lodówki.

2

Przygotuj warstwę herbatnikową. Herbatniki zmiel blenderem na proszek. Wymieszaj je z roztopionym masłem i kakao. Masę nałóż na orzechy i dociśnij, by dobrze związała. Wstaw formę ponownie do lodówki.

3

Przygotuj warstwę z masła orzechowego. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw, aby napęczniała. W misce wymieszaj mascarpone, śmietankę, masło orzechowe i cukier puder. Żelatynę podgrzej i dodaj do masy. Wylej ją na masę herbatnikowo-czekoladową. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.

4

Przygotuj warstwę kawową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw, aby napęczniała. W misce wymieszaj mascarpone, śmietankę, kawę i cukier puder. Podgrzej żelatynę i także dodaj ją do masy. Wylej ją na zastygłą warstwę masła orzechowego. Ponownie wstaw całość do lodówki na co najmniej 2 godziny.

5

Przygotuj polewę czekoladową. Śmietankę podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij ją z ognia i dodaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj do powstania gładkiej masy. Wylej polewę na wierzch ciasta.

6

Ciasto Krakowskie Przedmieście wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Podawaj udekorowane orzechami i kawałkami czekolady.