Smaker

Ciasto Krakowskie Przedmieście

15.11.2023 Odsłon: 166892
5.0 (279 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Krakowskie przedmieście to najbardziej czekoladowo-orzechowe ciasto, jakie tylko można sobie wymarzyć.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118072

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6012

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8405

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3117

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2130

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1541

60 min
8
Ciasta
Ciasto Krakowskie Przedmieście
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Warstwa orzechowa:
  • 200 g orzechów nerkowca lub laskowych
  • 100 g masła
  • 50 g cukru
Warstwa z masła orzechowego:
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • 4 łyżki masła orzechowego
  • 60 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżeczki wody
Warstwa herbatnikowa:
  • 200 g herbatników
  • 100 g masła
  • 3 łyżki kakao
Warstwa kawowa:
  • 200 g mascarpone
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 80 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżeczki wody
Polewa czekoladowa:
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml śmietanki kremówki
Dodatkowo:
  • orzechy do dekoracji
  • kawałki czekolady do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj warstwę orzechową. Orzechy połam na mniejsze kawałki. Powinny zostać jednak dalej dość duże i wyraźne. Wymieszaj je z roztopionym masłem i cukrem. Wylep orzechami spód formy o wymiarach 20x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw formę do lodówki.

2

Przygotuj warstwę herbatnikową. Herbatniki zmiel blenderem na proszek. Wymieszaj je z roztopionym masłem i kakao. Masę nałóż na orzechy i dociśnij, by dobrze związała. Wstaw formę ponownie do lodówki.

3

Przygotuj warstwę z masła orzechowego. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw, aby napęczniała. W misce wymieszaj mascarpone, śmietankę, masło orzechowe i cukier puder. Żelatynę podgrzej i dodaj do masy. Wylej ją na masę herbatnikowo-czekoladową. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.

4

Przygotuj warstwę kawową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw, aby napęczniała. W misce wymieszaj mascarpone, śmietankę, kawę i cukier puder. Podgrzej żelatynę i także dodaj ją do masy. Wylej ją na zastygłą warstwę masła orzechowego. Ponownie wstaw całość do lodówki na co najmniej 2 godziny.

5

Przygotuj polewę czekoladową. Śmietankę podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij ją z ognia i dodaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj do powstania gładkiej masy. Wylej polewę na wierzch ciasta.

6

Ciasto Krakowskie Przedmieście wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Podawaj udekorowane orzechami i kawałkami czekolady.