Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto krucho-drożdżowe łączy smak i pulchność ciasta drożdżowego z prostotą wykonania ciasta kruchego. Gotowy półprodukt możesz rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy i wykroić z niego ciasteczka albo przygotować małe rogaliki z dowolnie wybranym farszem. Z takiego ciasta możesz też upiec szarlotkę albo słodkie bułeczki z owocami. Jeśli zrezygnujesz z dodatku cukru (z wyjątkiem niewielkiej ilości do zaczynu), a w zamian dodasz trochę soli, uzyskasz ciasto na wytrawne wypieki – paszteciki, mini pizze, tarty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Rolada serowa pomidorowa ze szpinakiem
Rolada smaczna i zdrowa. Łatwa w przygotowaniu.
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Warzywa
- Szpinak
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Ciasta
Odsłon: 2087
7
11
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Rolada serowa pomidorowa ze szpinakiem
Rolada smaczna i zdrowa. Łatwa w przygotowaniu.
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Warzywa
- Szpinak
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Ciasta
Odsłon: 2087
7
11
5
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto krucho-drożdżowe
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 200 g płynnego masła
- 150 g kwaśnej śmietany (18%)
- 40 g świeżych drożdży
- 50 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Rozkrusz drożdże i rozpuść je w śmietanie ogrzanej co najmniej do temperatury pokojowej (możesz ją lekko podgrzać, ale nie więcej niż do 36-38°C). Do śmietany wmieszaj też łyżkę cukru pudru. Gdy zaczyn osiągnie jednolitą konsystencję, odstaw go na kwadrans w ciepłe miejsce pod przykryciem ze ściereczki.
2
Przesiej do misy miksera mąkę i resztę cukru. Dodaj przestudzone masło i śmietanowy zaczyn. Wstępnie wymieszaj składniki, po czym wyrób hakiem miksera na jednolite ciasto. W odróżnieniu od klasycznego ciasta drożdżowego będzie ono tłuste i kruche.
3
Z gotowego ciasta uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej pół godziny. Potem możesz je poddać dalszej obróbce.
4
Ciasto krucho-drożdżowe wypiekaj przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C.