Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Efektowne ciasto lodowe ombre to orzeźwiający deser na upalne dni. Przygotujesz je bez włączania piekarnika!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Lodowe Ombre
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g kruchych ciasteczek
- 50 g masła
- 3 jajka
- 4 łyżki cukru
- 700 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 500 g owoców leśnych (np malin, jeżyn, jagód)
- ½ opakowania galaretki, np malinowej
Sposób przygotowania:
1
Rozpuść w rondelku masło. Dodaj do niego pokruszone ciasteczka i zblenduj na jednolitą masę. Wyłóż nią dno tortownicy o średnicy 20-22 cm i wstaw ją do lodówki. Włóż 1/3 owoców do rondelka. Rozgnieć je i zagotuj z łyżką cukru. Odstaw do wystudzenia.
2
Na parze (czyli w metalowej misce umieszczonej w garnku z niewielka ilością wody na dnie, ustawionym na palniku o niskiej mocy) ubij na puszystą masę jajka z 3 łyżkami cukru. W osobnym naczyniu ubij na sztywno 500 ml mocno schłodzonej śmietany z dodatkiem 2 łyżek cukru pudru. Następnie połącz ją delikatnie z serkiem mascarpone.
3
Podziel masę na dwie, mniej więcej równe części. Do jednej dodaj przestudzony mus owocowy i wymieszaj do uzyskania jednolitego koloru. Następnie wymieszaj masę z połową pozostałych owoców. Wyłóż na dno tortownicy. Na wierzch wylej drugą część masy (bez dodatku owoców). Wstaw ciasto lodowe do zamrażalnika na kilka godzin.
4
Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, pamiętając o zmniejszeniu ilości wody i proszku o połowę. Odstaw do wystudzenia, ale nie dopuść do tego, by galaretka całkiem stężała.
5
Wyłóż na wierzch ciasta warstwę pozostałych owoców i zalej je przestudzoną galaretką. Szybko odstaw z powrotem do zamrażalnika, najlepiej na całą noc. Ciasto lodowe ombre podawaj udekorowane bitą śmietaną (przygotowaną z 200 ml kremówki i 1 łyżki cukru pudru). Deser wyjmij z zamrażalnika tuż przed podaniem!