Smaker
Wielkanoc na słodko

Ciasto Monte

26.03.2026 Odsłon: 663
5.0 (1 oceny)
Ciasto Monte
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Monte to deser lekki jak piórko, składający się z dwóch warstw pianki – śmietankowej i czekoladowej schowanych między płatami czekoladowego biszkoptu.

Potrzebne przybory kuchenne

wymiary formy: 20x30 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4075

>60 min
18
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1714

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3888

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1136

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6668

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12963

15 min
43
Ciasta
Ciasto Monte
Ciasto Monte
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 6 jajek
  • 150 g cukru
  • 60 g mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwa piankowa:
  • 1 l śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g cukru pudru
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 50 ml gorącej wody
Polewa:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 80 ml śmietanki 36%
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywną pianę, dodając pod koniec cukier. Następnie dokładaj po jednym żółtku i dobrze wymieszaj całość.

2

Dodaj przesiane suche składniki: mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj całość delikatnie szpatułką.

3

Wylej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x30 cm. Wstaw całość do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 25-30 minut. Wyjmij i wystudź, a następnie podziel na dwa blaty.

4

Przygotuj warstwy piankowe. Żelatynę rozprowadź w gorącej wodzie i pozostaw do napęcznienia na kilka minut. Następnie podgrzej ją ponownie i wymieszaj. Pozostaw do ostudzenia.

5

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i pozostaw do ostudzenia.

6

Ubij zimną śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem na sztywną masę. Pod koniec wlej żelatynę i całość wymieszaj. Podziel ją na dwie części. Do jednej wlej czekoladę i wymieszaj do połączenia składników.

7

Przygotuj polewę. Podgrzej śmietankę do temperatury ok. 60 st. Celsjusza. Dodaj połamaną czekoladę i zostaw na minutę. Następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej emulsji.

8

Złóż ciasto. Włóż jeden blat ciasta do formy do pieczenia. Następnie wylej piankę czekoladową i wstaw całość do lodówki na ok. 30-60 minut. Potem przelej piankę białą i przykryj ją drugim blatem ciasta. Wstaw całość do lodówki na kolejne 30-60 minut.

9

Na wierzchu ciasta Monte wylej polewę czekoladową. Wstaw deser do lodówki na co najmniej 3 godziny.