Smaker

Ciasto na Walentynki

09.02.2023 Odsłon: 5943
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
RITAcreative-
RITAcreative-

Ciasto walentynkowe serduszko to delikatne połączenie smaków: biszkoptu kakaowego, galaretki truskawkowej z waniliową pianką i uwieńczone czekoladową polewą z małymi serduszkami cukrowymi.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka 23 x 30 cm. , keksówka 28 x 10 x 7 cm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1875

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 219

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 622

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5026

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7877

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 513

15 min
16
Ciasta
Ciasto na Walentynki
Autor:
RITAcreative-
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • jajka (4 szt)
  • cukier (4 łyżki)
  • cukier waniliowy (1 łyżka)
  • proszek do pieczenia (1/4 łyżeczki)
  • kakao (1 łyżka)
  • mąka (3 łyżki kopiaste)
  • olej (1 łyżka)
  • sól (szczypta)
Krem:
  • kremówka 30% (600 ml)
  • cukier puder (4 łyżki)
  • cukier waniliowy (1 łyżka)
  • żelatyna (2,5 łyżki)
  • woda gorąca (1/3 szklanki)
Polewa:
  • kremówka 30% (50 ml)
  • czekolada deserowa (50 g)
Dodatkowo:
  • galaretka czerwona (100 g)
  • woda gorąca (500 ml)
  • ozdobne serduszka cukrowe
Sposób przygotowania:
1

Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, przelewamy do 3 szklanek (250 ml.) Ostudzoną wstawiamy do lodówki do stężenia.

2

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier, cukier waniliowy, żółtka, proszek do pieczenia, mąkę i kakao. Miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy olej i mieszamy szpatułką aż olej wsiąknie w masę. Masę przelewamy do foremki o wymiarach 23 x 30 cm. wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180 °C / 20 min. do suchego patyczka. Po upieczeniu biszkopt zostawiamy do wystudzenia. Wystudzony biszkopt przekładamy do keksówki o wymiarach 28 x 10 x 7 cm. wyłożonej papierem do pieczenia. Jeżeli ciasto wystaje poza keksówkę, odcinamy nożem tak by było równe z wysokością foremki.

3

Szklanki z galaretką zanurzamy w gorącej wodzie około 20 sekund, głęboko okrawamy nożem i delikatnie wyjmujemy galaretki. Wykrawaczką w kształcie serduszka stopniowo naciskając wykrawamy z galaretek słupki serduszkowe. Odstawiamy z powrotem do lodówki.

4

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostudzenia. Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem waniliowy i cukrem pudrem na sztywno. Pod koniec ubijania wlewamy ostudzoną żelatynę. Chwilkę jeszcze miksujemy do połączenia się składników.

5

Spód ciasta w foremce smarujemy 2 centymetrową warstwą kremu i układamy na nim słupki serduszkowe (szpicem do góry). Resztą kremu wypełniamy pozostałą przestrzeń aż do wyrównania wierzchu. Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 4 godz.

6

W rondelku podgrzewamy śmietankę kremówkę i rozpuszczamy w niej czekoladę. Uwaga: polewy nie gotujemy. Mieszamy do połączenia składników. Zostawiamy do lekkiego wystudzenia.

7

Gdy ciasto się schłodzi wyjmujemy z foremki, wykładamy na talerz i delikatnie ściągamy papier. Ciasto dekorujemy polewą i serduszkami cukrowymi.