Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybkie do przygotowania (choć nieco trzeba odczekać), puszyste i kremowe, a przede wszystkim pyszne ciasto na walentynki, które rozpieszcza podniebienia. Różne smaki i tekstury zachwycają, od biszkoptowego spodu, po kakaowy i malinowy mus, połączone z galaretką i kokosem. Deser prezentuje się bardzo elegancko, a kolory idealnie wpasowują się w tę wyjątkową okazję.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
2 x miska, rondel/garnek, misker, łyżka, forma kwadratowa lub tortownica
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16478
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16478
37
REKLAMA
Ciasta
Ciasto na walentynki
smaker
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
Ciasto na walentynki
- 200 g biszkoptów podłużnych lub okrągłych
- 100 ml syropu malinowego lub likieru malinowego
mus czekoladowy
- 200 ml śmietanki 30% lub 36%
- 15 g cukru pudru
- 200 g czekolady mlecznej
- 100 g mascarpone
- 15 ml amaretto (opcjonalnie)
- 2 g żelatyny (2 łyżeczki)
- 90 ml wody (2 łyżki)
mus malinowy
- śmietanka 30% lub 36% 200 ml
- maliny 150 g
- galaretka malinowa z cukrem 72g + woda wg wskazań na opakowaniu
malinowa galaretka z cukrem
- galaretka malinowa 72g z cukrem + woda wg wskazań na opakowaniu
dodatki
- 100 g wiórków kokosowych
Sposób przygotowania:
1
Na dnie blaszki 24 cm x 24 cm ułóż biszkopty umoczone w syropie malinowym rozwodnionym z 50 ml wodą. Biszkopty zanurz dość szybko, aby nie były zbyt "mokre". Jeśli nie masz syropu malinowego, to podgrzej garść malin z łyżką cukru, a następnie przetrzyj przez sitko. W ten sposób uzyskasz syrop.
2
Przygotuj mus czekoladowy. Żelatynę zalej wodą (według wskazówek na opakowaniu) i odstaw do napęcznienia.
3
Czekoladę pokrusz na drobniejsze kawałki. Rozpuść ją w rondelku w kąpieli wodnej.
4
W misce ubij śmietankę oraz serek mascarpone z dodatkiem łyżki cukru pudru. Śmietanka i serek powinny być ubite na sztywno. Dodawaj partiami czekoladę do masy śmietanowo-serowej i energicznie wymieszaj.
5
Przygotowaną żelatynę podgrzej delikatnie w garnku, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
6
Lekko podgrzaną żelatynę dodaj do masy śmietanowej z czekoladą. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj składniki do gładkiej masy. Wstaw miskę do lodówki na 15-20 minut.
7
Po 20 minutach ułóż mus czekoladowy na biszkoptach, lekko ugniatając, aby dobrze wypełnił przerwy między biszkoptami. Następnie wierzch musu formuj na gładko za pomocą drewnianej łyżki lub zwykłej łyżki. Na tej warstwie poukładaj namoczone biszkopty blisko siebie, które będą stanowiły kolejną warstwę.
8
Przygotuj mus malinowy. Rozpuść galaretkę malinową (galaretka z cukrem) według instrukcji na opakowaniu i odstaw do stężenia (nie do stwardnienia, aby nieco spęczniała). Śmietankę ubij na sztywno mikserem, a następnie dodaj przygotowaną żelatynę. Możesz opcjonalnie dodać rozdrobnione maliny, ale wtedy kolor drugiej warstwy wyjdzie ciemniejszy. Tak przygotowany mus rozlej na biszkoptach-druga warstwa.
9
Przygotuj galaretkę na wierzch warstwy malinowej. Rozpuść galaretkę według przepisu na opakowaniu i poczekaj, aż stężeje. Następnie mus malinowy przykryj kilkoma kawałkami malin, a następnie zalej tężejącą galaretką. Posyp galaretkę wiórkami kokosowymi i dodaj maliny. Włóż do lodówki na minimum 15-20 minut.