Smaker
Wielkanoc na słodko

Ciasto orzechowo- kajmakowe

11.11.2024 Odsłon: 23355
5.0 (31 oceny)
Ciasto orzechowo- kajmakowe
>60 min
>60 min
>6 os.
jan z wjk
jan z wjk

Smaczne, chociaż kaloryczne i bardzo słodkie. Ale od święta chyba nikomu nie powinno zaszkodzić.

Potrzebne przybory kuchenne

łyżki, szklanki, łyżeczki, mikser, piekarnik, miska, forma do pieczenia, patyczek do szaszłyków

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 711

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3030

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6233

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11467

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2749

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27808

15 min
33
Ciasta
Ciasto orzechowo- kajmakowe
Ciasto orzechowo- kajmakowe
Autor:
jan z wjk
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 6 jajek,
  • 6 łyżek oleju,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 szklanka mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki kakao
Beza:
  • 5 białek,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 łyżka mąki,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 szklanka orzechów włoskich drobno pokrojonych
Masa kajmakowa:
  • kupujemy gotową masę kajmakową
Masa kawowa:
  • 2 jajka,
  • 80 g cukru,
  • 1 kostka masła (200g),
  • 5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej,
  • 1/4 szklanki wrzątku
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt : Ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę, następnie nie przerywając miksowania dodajemy żółtka ( po jednym). Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy mąkę, również stopniowo, oraz kakao i proszek do pieczenia. Na końcu dodajemy olej. Przelewamy ciasto na formę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180 st. C, program „góra- dół” do „ suchego patyczka” (około 30 minut). Ostudzony biszkopt przekrawamy na pół.

2

Przygotuj bezę: Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, mąkę, miód, proszek do pieczenia. Na samym końcu dodajemy orzechy. Dokładnie mieszamy całość. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 st. C. Przez około 20 minut.

3

Przygotuj masę kawową: Kawę rozpuszczamy we wrzątku i studzimy. Na parze ubijamy jajka z cukrem na puch. Nie spieszymy się z tym. Masa jajeczna powinna mocno zyskać na objętości. Miksujemy masło na puch, nie przerywając miksowania, dodajemy po łyżce masy jajecznej, a następnie po łyżeczce kawy. Wersja dla dorosłych zawiera solidną łyżkę spirytusu.

4

Przełożenie ciasta: 1/2 biszkoptu- masa kawowa- beza- kajmak- 1/2 biszkoptu.

5

Dekoracja dowolna. Ja zostawiłem łyżkę masy kawowej, posmarowałem ciasto z wierzchu i posypałem tartymi orzechami włoskimi.

6

Z przygotowania ciasta zostają żółtka. Polecam zrobić z nich chałkę.