Smaker

Ciasto orzechowo- kajmakowe

11.11.2024 Odsłon: 23266
5.0 (31 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
jan z wjk
jan z wjk

Smaczne, chociaż kaloryczne i bardzo słodkie. Ale od święta chyba nikomu nie powinno zaszkodzić.

Potrzebne przybory kuchenne

łyżki, szklanki, łyżeczki, mikser, piekarnik, miska, forma do pieczenia, patyczek do szaszłyków

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110561

>60 min
211
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Moskole

Dodatki Moskole

Domowa receptura z Zakopanego, od prawdziwej gospodyni i rodowitej góralki.

Odsłon: 1394

15 min
30
smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 804

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 425232

60 min
1174
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10747

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 13063

>60 min
17
Ciasta
Ciasto orzechowo- kajmakowe
Autor:
jan z wjk
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 6 jajek,
  • 6 łyżek oleju,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 szklanka mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki kakao
Beza:
  • 5 białek,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 łyżka mąki,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 szklanka orzechów włoskich drobno pokrojonych
Masa kajmakowa:
  • kupujemy gotową masę kajmakową
Masa kawowa:
  • 2 jajka,
  • 80 g cukru,
  • 1 kostka masła (200g),
  • 5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej,
  • 1/4 szklanki wrzątku
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt : Ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę, następnie nie przerywając miksowania dodajemy żółtka ( po jednym). Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy mąkę, również stopniowo, oraz kakao i proszek do pieczenia. Na końcu dodajemy olej. Przelewamy ciasto na formę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180 st. C, program „góra- dół” do „ suchego patyczka” (około 30 minut). Ostudzony biszkopt przekrawamy na pół.

2

Przygotuj bezę: Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, mąkę, miód, proszek do pieczenia. Na samym końcu dodajemy orzechy. Dokładnie mieszamy całość. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 st. C. Przez około 20 minut.

3

Przygotuj masę kawową: Kawę rozpuszczamy we wrzątku i studzimy. Na parze ubijamy jajka z cukrem na puch. Nie spieszymy się z tym. Masa jajeczna powinna mocno zyskać na objętości. Miksujemy masło na puch, nie przerywając miksowania, dodajemy po łyżce masy jajecznej, a następnie po łyżeczce kawy. Wersja dla dorosłych zawiera solidną łyżkę spirytusu.

4

Przełożenie ciasta: 1/2 biszkoptu- masa kawowa- beza- kajmak- 1/2 biszkoptu.

5

Dekoracja dowolna. Ja zostawiłem łyżkę masy kawowej, posmarowałem ciasto z wierzchu i posypałem tartymi orzechami włoskimi.

6

Z przygotowania ciasta zostają żółtka. Polecam zrobić z nich chałkę.