Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto otwarte to bardzo łatwy i szybki wypiek. Można do niego użyć ciasto francuskie, kruche lub krucho-drożdżowe i dowolne owoce. Nasze będzie kruche z jabłkami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 97
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4458
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 97
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4458
9
22
REKLAMA
Ciasta
Ciasto otwarte z jabłkami
wałek
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Masa jabłkowa:
- 1,5 kg jabłek
- 2-3 łyżki drobnego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki soku z cytryny
Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- 3 żółtka
- 200 g masła
- 1 czubata łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- kilka kropli olejku migdałowego
- 2 łyżki gęstej śmietany
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do dużej miski. Dodajemy sól i krótko mieszamy łyżką. Następnie schłodzone masło trzemy na tarce z dużymi oczkami, maczając je co jakiś czas w mące. Krótko wyrabiamy, aż powstanie ciasto jak kruszonka. Dodajemy żółtka, śmietanę, cukier, wanilinowy i olejek migdałowy. Zagniatamy rękami ciasto tylko do połączenia składników. Kruchego ciasta nie wyrabiamy długo. Masło, jajka i śmietana powinny być zimne, z lodówki. Gotowe ciasto wkładamy do woreczka i dajemy do lodówki na pół godziny.
2
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce w cienkie plasterki. W dużej misce mieszamy delikatnie jabłka z pozostałymi składnikami, najlepiej zrobić to rękami.
3
Schłodzone ciasto przekładamy na stolnicę, podsypujemy mąką i wałkujemy tak, aby powstało koło, przy czym środek powinien być nieco grubszy od brzegów. Rozwałkowane ciasto nawijamy na wałek i przenosimy na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia.
4
Środek ciasta nakłuwamy widelcem i układamy na nim jabłka. Brzegi ciasta zawijamy do wewnątrz, zostawiając środek otwarty. Tak przygotowaną szarlotkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 30-35 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy i zostawiamy do przestudzenia.
5
Ciasto kruche, otwarte z jabłkami gotowe!