Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Główną osobliwością ciasta pawie oczko jest to, że ma dwa kolory i smaki. Do wykonania ciemnej części ciasta możesz użyć czekolady w proszku lub kakao z dodatkiem odpowiedniej ilości cukru. Mankamentem tego typu ciast jest fakt, że lubią pękać w ostatnich minutach przed wyjęciem z piekarnika. Dlatego lepiej upiec pawie oczko w niższej temperaturze lub obniżyć ją na 10 minut przed końcem pieczenia.
Polecam. Smaczne, pożywne danie. Szczególnie smakuje po grzybobraniu.
Odsłon: 214
Wyrazisty sos świetnie podkreśla smak ryby.
Odsłon: 181
Osobiście lubię śniadanie na ciepło. Ten przepis to zapewnia oraz dba o to by...
Odsłon: 1363
Syta jesienna zupa.
Odsłon: 448
Polecam. Smaczne, pożywne danie. Szczególnie smakuje po grzybobraniu.
Odsłon: 214
Wyrazisty sos świetnie podkreśla smak ryby.
Odsłon: 181
Osobiście lubię śniadanie na ciepło. Ten przepis to zapewnia oraz dba o to by...
Odsłon: 1363
Syta jesienna zupa.
Odsłon: 448
Składniki
Oddziel białka od żółtek. Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, po czym odstaw. Białka ubij na sztywną pianę i stopniowo dosypuj cukier. Gdy masa przestanie chrzęścić, zacznij dodawać po jednym żółtku. Następnie dodaj mąkę na zmianę z olejem i wodą, po czym dokładnie wymieszaj. Podziel ciasto na dwie, równe części. Do jednej dosyp czekoladę w proszku lub kakao z cukrem pudrem, a do drugiej mąkę. Ponownie wymieszaj.
Tortownicę (średnica ok.22 cm) wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem. Na środku foremki wylej 3 łyżki ciasta ciemnego, następnie równo na nie 3 łyżki ciasta jasnego i ponownie ciemnego. Dolna warstwa powinna rozlewać się na boki. Wykonuj tę czynność naprzemiennie do pełnego wykończenia ciasta. W efekcie otrzymasz pierścienie dwukolorowego pawiego oczka. Wstaw foremkę do pieca nagrzanego do 170°C i piecz przez 50 minut. Jeśli ciasto w trakcie pieczenia uformowało dużą kopułę, na 10 minut przed końcem, zmniejsz temperaturę o 15°C, dzięki czemu wypiek nie pęknie. Następnie wyjmij ciasto z piekarnika, ostudź i podawaj.