Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pijaczek to ciekawa propozycja dla miłośników sernika. Oczywiście nie mogło zabraknąć dość sporej ilości likieru. Całość jest zwieńczona bardzo słodkim sosem karmelowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4891
37
10
Desery
ciasto z owocami
ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...
Odsłon: 13435
34
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3212
9
Przekąski
ciasteczka owsiane
Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...
Odsłon: 985
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4891
37
10
Desery
ciasto z owocami
ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...
Odsłon: 13435
34
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3212
9
Przekąski
ciasteczka owsiane
Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...
Odsłon: 985
5
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Pijaczek
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Warstwa czekoladowa:
- 140 g masła
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 40 g kakao
- 50 ml likieru czekoladowego
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Warstwa serowa:
- 700 g serka sernikowego
- 200 g cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 170 g kwaśnej śmietany 18%
- 120 ml likieru Bailey’s Irish Cream
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 duże jajka
Polewa:
- 200 g cukru pudru
- 70 g masła
- 125 ml śmietanki 36%
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- tarte orzechy do posypania
- płatki czekoladowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj warstwę czekoladową. W misce połącz masło, cukier i ekstrakt waniliowy. Dodaj jajka i mieszaj do całkowitego połączenia. Na koniec wlej likier. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Przenieś suche składniki do mokrych i mieszaj do całkowitego połączenia. Blachę do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś do niej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz przez 20-25 minut, a następnie wyjmij.
2
Przygotuj warstwę serową. W dużej misce utrzyj serek, cukier i mąkę na niskich obrotach, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj śmietanę i kontynuuj miksowanie, a następnie wlej likier i ekstrakt waniliowy. Wbijaj po jednym jajku, powoli mieszając po każdym z nich. Masę serową wylej na podpieczoną warstwę czekoladową, a temperaturę piekarnika obniż do 150 st. Celsjusza. Ciasto wstaw do pieczenia na kolejne 75 minut. Wyłącz piekarnik, ale pozostaw drzwiczki zamknięte na 30 minut. Po tym czasie uchyl drzwiczki i pozostaw ciasto na kolejne 30 minut. Następnie pijaczka wyjmij i wstaw do lodówki na 5-6 godzin lub na całą noc.
3
Przygotuj polewę karmelową. W średnim rondlu ze stali nierdzewnej rozgrzej cukier na średnim ogniu aż zacznie się topić i nabierze brązowego koloru. Wyłącz ogień i dodaj masło. Mieszaj aż do rozpuszczenia. Cały czas mieszając, wlewaj śmietanę. Polewa powinna mieć gładką konsystencję. Polej nią wierzch ciasta. Pijaczka udekoruj płatkami czekoladowymi i tartymi orzechami. Ciasto wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy.