Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To ciasto w oryginale przygotowuje się z dodatkiem rumu, jednak w wersji bezalkoholowej smakuje równie dobrze. Wypróbuj obie wersje i wybierz tą, która jest dla Ciebie smaczniejsza.
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 728
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 402
Rosół niedzielny gotowany na porcji rosołowej z kaczki oraz na udku z kurczak...
Odsłon: 131
Smaczne mini zapiekanki przygotowane na grzankach z bułki francuskiej. Zapiek...
Odsłon: 80
Mięso uwędzone metodą garnkową, 3 godziny w temperaturze 40-50 stopni Celsjus...
Odsłon: 76
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 728
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 402
Rosół niedzielny gotowany na porcji rosołowej z kaczki oraz na udku z kurczak...
Odsłon: 131
Smaczne mini zapiekanki przygotowane na grzankach z bułki francuskiej. Zapiek...
Odsłon: 80
Mięso uwędzone metodą garnkową, 3 godziny w temperaturze 40-50 stopni Celsjus...
Odsłon: 76
Składniki
Rozpuść masło i przestudź. Podgrzej mleko (powinno być letnie).
Przygotuj miskę na suche składniki i przesiej do niej mąkę, dodaj drożdże, cukier i sól. Wymieszaj dokładnie.
Do suchych składników wlej letnie mleko oraz roztopione i przestudzone masło, dodaj roztrzepane jajka, a następnie mieszaj całość mikserem ustawionym na średnich obrotach. Gdy wyrobisz ciasto na gładką, lejącą się masę, przykryj miskę czystą bawełnianą ściereczką i odstaw na około 45 minut do wyrośnięcia.
Formę do babek posmaruj dokładnie olejem i wlej do niej ciasto. Blaszkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Ciasto ponczowe powinno się piec przez około 40-45 minut. Odpowiednio upieczone będzie miało jasnozłoty kolor.
Po upieczeniu nie wyciągaj od razu babki ponczowej z piekarnika. Najpierw uchyl drzwi na około 5 minut i dopiero wówczas wyjmij ciasto. Odstaw do przestygnięcia.
Przygotuj syrop – wodę z cukrem doprowadź do wrzenia i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 2 minuty. Następnie zdejmij rondelek z palnika i nieco przestudź. Do letniego syropu dodaj rum, jeśli przygotowujesz ciasto ponczowe w wersji alkoholowej.
Przestudzoną babkę wyjmij na tacę lub talerz i polej syropem (cienką strużka, aby syrop zdążył wsiąkać). Podawaj po całkowitym wystygnięciu.