Super
14
Ciasto ponczowe
Dodaj do książki
7
Wyślij
20
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
To ciasto w oryginale przygotowuje się z dodatkiem rumu, jednak w wersji bezalkoholowej smakuje równie dobrze. Wypróbuj obie wersje i wybierz tą, która jest dla Ciebie smaczniejsza.
Ciasto ponczowe
Składniki
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 80 g cukru
- 75 g masła
- 2 jajka
- 1 płaska łyżeczka suszonych drożdży
- szczypta soli
Składniki na syrop:
- 250 ml wody
- 100 g cukru
- 50 ml rumu (z dodatku alkoholu można z powodzeniem zrezygnować)
Składniki
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 80 g cukru
- 75 g masła
- 2 jajka
- 1 płaska łyżeczka suszonych drożdży
- szczypta soli
Składniki na syrop:
- 250 ml wody
- 100 g cukru
- 50 ml rumu (z dodatku alkoholu można z powodzeniem zrezygnować)
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Rozpuść masło i przestudź. Podgrzej mleko (powinno być letnie).
2
Przygotuj miskę na suche składniki i przesiej do niej mąkę, dodaj drożdże, cukier i sól. Wymieszaj dokładnie.
3
Do suchych składników wlej letnie mleko oraz roztopione i przestudzone masło, dodaj roztrzepane jajka, a następnie mieszaj całość mikserem ustawionym na średnich obrotach. Gdy wyrobisz ciasto na gładką, lejącą się masę, przykryj miskę czystą bawełnianą ściereczką i odstaw na około 45 minut do wyrośnięcia.
4
Formę do babek posmaruj dokładnie olejem i wlej do niej ciasto. Blaszkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Ciasto ponczowe powinno się piec przez około 40-45 minut. Odpowiednio upieczone będzie miało jasnozłoty kolor.
5
Po upieczeniu nie wyciągaj od razu babki ponczowej z piekarnika. Najpierw uchyl drzwi na około 5 minut i dopiero wówczas wyjmij ciasto. Odstaw do przestygnięcia.
6
Przygotuj syrop – wodę z cukrem doprowadź do wrzenia i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 2 minuty. Następnie zdejmij rondelek z palnika i nieco przestudź. Do letniego syropu dodaj rum, jeśli przygotowujesz ciasto ponczowe w wersji alkoholowej.
7
Przestudzoną babkę wyjmij na tacę lub talerz i polej syropem (cienką strużka, aby syrop zdążył wsiąkać). Podawaj po całkowitym wystygnięciu.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
0
0OdpowiedzOstatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Dubajskie brownie
Mega czekoladowe ciasto z chrupiącą, pistacjową warstwą w dubajskim stylu. Ca...
Odsłon: 645
8
3
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Dubajskie brownie
Mega czekoladowe ciasto z chrupiącą, pistacjową warstwą w dubajskim stylu. Ca...
Odsłon: 645
8
3
3
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto ponczowe
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 80 g cukru
- 75 g masła
- 2 jajka
- 1 płaska łyżeczka suszonych drożdży
- szczypta soli
Składniki na syrop:
- 250 ml wody
- 100 g cukru
- 50 ml rumu (z dodatku alkoholu można z powodzeniem zrezygnować)
Sposób przygotowania:
1
Rozpuść masło i przestudź. Podgrzej mleko (powinno być letnie).
2
Przygotuj miskę na suche składniki i przesiej do niej mąkę, dodaj drożdże, cukier i sól. Wymieszaj dokładnie.
3
Do suchych składników wlej letnie mleko oraz roztopione i przestudzone masło, dodaj roztrzepane jajka, a następnie mieszaj całość mikserem ustawionym na średnich obrotach. Gdy wyrobisz ciasto na gładką, lejącą się masę, przykryj miskę czystą bawełnianą ściereczką i odstaw na około 45 minut do wyrośnięcia.
4
Formę do babek posmaruj dokładnie olejem i wlej do niej ciasto. Blaszkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Ciasto ponczowe powinno się piec przez około 40-45 minut. Odpowiednio upieczone będzie miało jasnozłoty kolor.
5
Po upieczeniu nie wyciągaj od razu babki ponczowej z piekarnika. Najpierw uchyl drzwi na około 5 minut i dopiero wówczas wyjmij ciasto. Odstaw do przestygnięcia.
6
Przygotuj syrop – wodę z cukrem doprowadź do wrzenia i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 2 minuty. Następnie zdejmij rondelek z palnika i nieco przestudź. Do letniego syropu dodaj rum, jeśli przygotowujesz ciasto ponczowe w wersji alkoholowej.
7
Przestudzoną babkę wyjmij na tacę lub talerz i polej syropem (cienką strużka, aby syrop zdążył wsiąkać). Podawaj po całkowitym wystygnięciu.