Smaker

Ciasto pszczółka

27.07.2022 Odsłon: 8365
5.0 (21 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Efektowny wypiek, który przygotujecie w zaskakująco prosty sposób. Kakaowy biszkopt, puszysta masa serowa i brzoskwiniowa galaretka. Do tego efektowna dekoracja z owoców i płatków migdałów. Zobaczcie, jak odtworzyć ciasto pszczółka we własnej kuchni.

Potrzebne przybory kuchenne

tortownica o średnicy 24 cm, kulkownica do owoców

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5658

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 948

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 245

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 34488

30 min
35
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 97

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 111

60 min
4
Ciasta
Ciasto pszczółka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Kakaowy biszkopt:
  • 3 jajka
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1/2 szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 50 wiórków czekolady deserowej
Masa serowa:
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 500 ml gorącej wody do rozpuszczenia galaretek
  • 250 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
Galaretka:
  • 3 galaretki brzoskwiniowe lub cytrynowe
  • 700 ml gorącej wody do rozpuszczenia galaretek
Dekoracja:
  • brzoskwinie lub mango
  • płatki migdałowe
  • 50 g czekolady deserowej
Sposób przygotowania:
1

Mąkę i kakao przesiewamy do miski.

2

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, następnie żółtka. Odstawiamy mikser na bok. Dodajemy mąkę z kakao oraz wiórki czekoladowe. Całość mieszamy.

3

Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 24 cm. Biszkopt pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około 35 minut (do suchego patyczka).

4

Upieczony biszkopt wyciągamy z piekarnika i upuszczamy na blat kuchenny z wysokości około 50 cm. Biszkopt studzimy.

5

Dwie galaretki brzoskwiniowe przesypujemy do miski. Zalewamy gorącą wodą (500 ml). Mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy do wystudzenia.

6

Do miski przekładamy twaróg, dodajemy do niej wystudzoną galaretkę. Składniki miksujemy ze sobą.

7

Śmietankę przelewamy do miski i ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy trzy łyżki cukru pudru. Ubitą śmietanę z cukrem przekładamy do twarogu z galaretką. Całość mieszamy do połączenia składników.

8

Gotową masę serową przelewamy na kakaowy spód. Ciasto wstawiamy do lodówki.

9

Trzy galaretki brzoskwiniowe lub cytrynowe rozpuszczamy w 700 ml wrzątku. Galaretki studzimy. Na dno tortownicy o średnicy 24 cm kładziemy folię bąbelkową (gładką stroną do spodu formy). Lekko tężejącą galaretkę wlewamy do formy. Wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

10

Z owoców (my użyliśmy mango, ale można również użyć np. brzoskwiń w zalewie) za pomocą kulkownicy wycinamy okrągłe kształty. Gorzką czekoladę rozpuszczamy i przelewamy do foliowego rękawa cukierniczego. Wycinamy niewielką dziurkę. Na kawałkach owoców malujemy paski i oczy. W wydrążonych kulkach robimy dwa małe nacięcia, w które wkładamy płatki migdałów (skrzydełka pszczółek).

11

Z lodówki wyciągamy ciasto i zastygniętą galaretkę. Ściągamy boki z obu tortownic. Do tortownicy z galaretką przykładamy talerz i przewracamy spód do góry. Ściągamy spód formy oraz folię bąbelkową. Na masę serową przekładamy zastygniętą galaretkę. Na wierzch układamy pszczółki wykonane z owoców. Gotowe!