Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto ptasie mleczko to delikatny deser, którego smak przypomina kultowe wedlowskie czekoladki z piankowym nadzieniem. Co ciekawe, w deserze tym nie ma ani kropli mleka!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3761
24
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2118
13
4
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5568
6
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5582
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3761
24
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2118
13
4
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5568
6
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5582
8
REKLAMA
Ciasta
Ciasto ptasie mleczko
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 70 g mąki pszennej
Poncz
- 25 ml likieru migdałowego
- 50 ml wody
- 2 łyżki soku z cytryny
Pianka
- 6 białek
- 150 g drobnego cukru
- 2 łyżki żelatyny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 100 ml gorącej wody
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
Polewa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
- 50 ml śmietany kremówki (30%)
- 50 g płatków migdałowych (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę (na wysokich obrotach miksera). Pod koniec ubijania dodaj cukier, a następnie – po jednym żółtku. Wymieszaj pianę z jajek łyżką z przesianą przez sitko mąką. Przelej ciasto do natłuszczonej, oprószonej mąką tortownicy o średnicy około 20 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15 minut (do suchego patyczka). Przestudź ciasto i podziel na dwa blaty. Nasącz je ponczem.
2
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Ubij sztywną pianę z 6 białek. Pod koniec ubijania dodaj cukier, sok z cytryny i aromat śmietankowy. Zmiksuj pianę z przestudzoną żelatyną. Około połowę uzyskanej masy wyłóż na pierwszy z blatów ciasta. Przykryj drugim blatem i wyłóż na niego resztę piany. Wyrównaj. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
3
Na wolnym ogniu podgrzej w rondelku śmietanę z masłem. Wsyp do niego pokruszoną czekoladę. Cały czas mieszając, poczekaj, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Przestudź ją nieco i wylej na ciasto. Wyrównaj. Udekoruj ciasto migdałami w płatkach. Przechowuj w lodówce.