Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto ptasie mleczko to delikatny deser, którego smak przypomina kultowe wedlowskie czekoladki z piankowym nadzieniem. Co ciekawe, w deserze tym nie ma ani kropli mleka!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Knedle z czerstwego pieczywa
Knedle z czerstwego pieczywa to sprytny i tani sposób na wykorzystanie reszte...
Odsłon: 4853
10
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 614
6
Zupy
Zupa pomidorowa z rosołu
Zupa pomidorowa z rosołu to jeden z tych domowych klasyków, który każdemu koj...
Odsłon: 5620
5
Przepis dnia
13
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Knedle z czerstwego pieczywa
Knedle z czerstwego pieczywa to sprytny i tani sposób na wykorzystanie reszte...
Odsłon: 4853
10
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 614
6
Zupy
Zupa pomidorowa z rosołu
Zupa pomidorowa z rosołu to jeden z tych domowych klasyków, który każdemu koj...
Odsłon: 5620
5
Przepis dnia
13
REKLAMA
Ciasta
Ciasto ptasie mleczko
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 70 g mąki pszennej
Poncz
- 25 ml likieru migdałowego
- 50 ml wody
- 2 łyżki soku z cytryny
Pianka
- 6 białek
- 150 g drobnego cukru
- 2 łyżki żelatyny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 100 ml gorącej wody
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
Polewa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
- 50 ml śmietany kremówki (30%)
- 50 g płatków migdałowych (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę (na wysokich obrotach miksera). Pod koniec ubijania dodaj cukier, a następnie – po jednym żółtku. Wymieszaj pianę z jajek łyżką z przesianą przez sitko mąką. Przelej ciasto do natłuszczonej, oprószonej mąką tortownicy o średnicy około 20 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15 minut (do suchego patyczka). Przestudź ciasto i podziel na dwa blaty. Nasącz je ponczem.
2
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Ubij sztywną pianę z 6 białek. Pod koniec ubijania dodaj cukier, sok z cytryny i aromat śmietankowy. Zmiksuj pianę z przestudzoną żelatyną. Około połowę uzyskanej masy wyłóż na pierwszy z blatów ciasta. Przykryj drugim blatem i wyłóż na niego resztę piany. Wyrównaj. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
3
Na wolnym ogniu podgrzej w rondelku śmietanę z masłem. Wsyp do niego pokruszoną czekoladę. Cały czas mieszając, poczekaj, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Przestudź ją nieco i wylej na ciasto. Wyrównaj. Udekoruj ciasto migdałami w płatkach. Przechowuj w lodówce.