Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Pychotka znane jest też pod nazwą Pani Walewska. Dlaczego jest tak określane? Najprawdopodobniej dlatego, że nie można mu się oprzeć - podobnie jak cesarz Napoleon Bonaparte nie mógł się oprzeć urokowi Marii Walewskiej, z domu Łączyńskiej. Szlachcianka szybko stała się kochanką Napoleona, którego poznała w 1807 roku na balu w Zamku Królewskim. Ciasto Pychotka to prawdziwe bogactwo smaków i przepych aromatów. Ciasto Pychotka - przepis Ewy Wachowicz Ewa Wachowicz, która od lat prowadzi program „Ewa Gotuje”, zdradziła w 118 odcinku swojego kulinarnego show przepis na ciasto Pychotka. Gospodyni krok po kroku pokazała, jak przygotować popularny i - przede wszystkim - przepyszny przekładaniec. Ciasto Pychotka W przepisie na Pychotkę czuć cudowne połączenie kruchego ciasta z powidłami śliwkowymi, aksamitnym kremem waniliowym z odrobiną alkoholu, grubo siekanymi orzechami, rodzynkami i kruchą bezą. Prawdziwy cymes, który nie traci na aktualności. Pychotka - ciasto na każdą okazję Ciasto Pychotka możesz upiec na święta, ważne uroczystości rodzinne, ale również bez okazji. Taki deser osłodzi nawet najbardziej ponury dzień. Dwa blaty ciasta, przełożone kremem, warto z wierzchu udekorować jeszcze cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Tak przygotowane ciasto Pychotka z pewnością zachwyci każdego z poczęstowanych gości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 98
5
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1822
5
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 204
4
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6308
14
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 98
5
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1822
5
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 204
4
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6308
14
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Pychotka Ewy Wachowicz
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 300 g mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 4 żółtka
Do wysmarowania formy:
- masło
- bułka tarta
Do przełożenia:
- 500 g powideł śliwkowych
- 200 g orzechów włoskich
- 200 g rozynek
Krem:
- 2 szkl. mleka
- opakowanie budyniu waniliowego
- 200 g masła
- łyżeczka cukru waniliowego
- pół szklanki cukru pudru
- kieliszek spirytusu
Beza:
- 4 białka
- 10 łyżek cukru pudru
Dekoracja:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy masło, żółtka i cukier puder. Z podanych składników zagniatamy gładkie, jednolite ciasto. Następnie dzielimy ciasto na dwie równe części. Każdą część rozwałkowujemy na kształt formy.
2
Pierwszy rozwałkowany płat ciasta nawijamy na wałek i przekładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Następnie na spód wykładamy 250 g powideł śliwkowych. Podobnie postępujemy z drugim kawałkiem ciasta.
3
Do białek dodajemy 10 łyżek cukru pudru. Składniki ubijamy na sztywną pianę.
4
Pianę z białek dzielimy na dwie równe części. Każdą z nich rozkładamy na placek pokryty powidłami. Na górę bezy wysypujemy po 200 g posiekanych orzechów włoskich i po 200 g rodzynek.
5
Placki przekładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (z termoobiegiem). Placki pieczemy przez 45 minut.
6
Zabieramy się za przygotowanie masy budyniowej. 300 ml mleka przelewamy do rondelka i podgrzewamy do zagotowania. W pozostałej części mleka rozpuszczamy budyń waniliowy. Kiedy mleko zaczyna się gotować, przelewamy do niego rozpuszczony budyń. Całość mieszamy, gotujemy do zgęstnienia. Gotowy budyń przykrywamy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
7
Masło przekładamy do miski i miksujemy na puszystą masę. W trakcie ubijania do masła dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Następnie do ubitego masła dodajemy wystudzony budyń i kieliszek spirytusu. Składniki miksujemy na gładką masę.
8
Upieczone i przestudzone placki przekładamy kremem budyniowym.
9
Przełożone ciasto Pychotka dekorujemy cukrem pudrem. Przed podaniem schładzamy przez dwie godziny w lodówce.