Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Pychotka znane jest też pod nazwą Pani Walewska. Dlaczego jest tak określane? Najprawdopodobniej dlatego, że nie można mu się oprzeć - podobnie jak cesarz Napoleon Bonaparte nie mógł się oprzeć urokowi Marii Walewskiej, z domu Łączyńskiej. Szlachcianka szybko stała się kochanką Napoleona, którego poznała w 1807 roku na balu w Zamku Królewskim. Ciasto Pychotka to prawdziwe bogactwo smaków i przepych aromatów. Ciasto Pychotka - przepis Ewy Wachowicz Ewa Wachowicz, która od lat prowadzi program „Ewa Gotuje”, zdradziła w 118 odcinku swojego kulinarnego show przepis na ciasto Pychotka. Gospodyni krok po kroku pokazała, jak przygotować popularny i - przede wszystkim - przepyszny przekładaniec. Ciasto Pychotka W przepisie na Pychotkę czuć cudowne połączenie kruchego ciasta z powidłami śliwkowymi, aksamitnym kremem waniliowym z odrobiną alkoholu, grubo siekanymi orzechami, rodzynkami i kruchą bezą. Prawdziwy cymes, który nie traci na aktualności. Pychotka - ciasto na każdą okazję Ciasto Pychotka możesz upiec na święta, ważne uroczystości rodzinne, ale również bez okazji. Taki deser osłodzi nawet najbardziej ponury dzień. Dwa blaty ciasta, przełożone kremem, warto z wierzchu udekorować jeszcze cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Tak przygotowane ciasto Pychotka z pewnością zachwyci każdego z poczęstowanych gości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 83
3
Przepis dnia
12
Przepis dnia
54
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków
Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...
Odsłon: 699
7
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 10988
29
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2359
16
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 83
3
Przepis dnia
12
Przepis dnia
54
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków
Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...
Odsłon: 699
7
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 10988
29
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2359
16
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Pychotka Ewy Wachowicz
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 300 g mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 4 żółtka
Do wysmarowania formy:
- masło
- bułka tarta
Do przełożenia:
- 500 g powideł śliwkowych
- 200 g orzechów włoskich
- 200 g rozynek
Krem:
- 2 szkl. mleka
- opakowanie budyniu waniliowego
- 200 g masła
- łyżeczka cukru waniliowego
- pół szklanki cukru pudru
- kieliszek spirytusu
Beza:
- 4 białka
- 10 łyżek cukru pudru
Dekoracja:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy masło, żółtka i cukier puder. Z podanych składników zagniatamy gładkie, jednolite ciasto. Następnie dzielimy ciasto na dwie równe części. Każdą część rozwałkowujemy na kształt formy.
2
Pierwszy rozwałkowany płat ciasta nawijamy na wałek i przekładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Następnie na spód wykładamy 250 g powideł śliwkowych. Podobnie postępujemy z drugim kawałkiem ciasta.
3
Do białek dodajemy 10 łyżek cukru pudru. Składniki ubijamy na sztywną pianę.
4
Pianę z białek dzielimy na dwie równe części. Każdą z nich rozkładamy na placek pokryty powidłami. Na górę bezy wysypujemy po 200 g posiekanych orzechów włoskich i po 200 g rodzynek.
5
Placki przekładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (z termoobiegiem). Placki pieczemy przez 45 minut.
6
Zabieramy się za przygotowanie masy budyniowej. 300 ml mleka przelewamy do rondelka i podgrzewamy do zagotowania. W pozostałej części mleka rozpuszczamy budyń waniliowy. Kiedy mleko zaczyna się gotować, przelewamy do niego rozpuszczony budyń. Całość mieszamy, gotujemy do zgęstnienia. Gotowy budyń przykrywamy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
7
Masło przekładamy do miski i miksujemy na puszystą masę. W trakcie ubijania do masła dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Następnie do ubitego masła dodajemy wystudzony budyń i kieliszek spirytusu. Składniki miksujemy na gładką masę.
8
Upieczone i przestudzone placki przekładamy kremem budyniowym.
9
Przełożone ciasto Pychotka dekorujemy cukrem pudrem. Przed podaniem schładzamy przez dwie godziny w lodówce.