Smaker
Dania jednogarnkowe

Ciasto Pychotka Ewy Wachowicz

20.02.2024 Odsłon: 99009
5.0 (145 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Ciasto Pychotka znane jest też pod nazwą Pani Walewska. Dlaczego jest tak określane? Najprawdopodobniej dlatego, że nie można mu się oprzeć - podobnie jak cesarz Napoleon Bonaparte nie mógł się oprzeć urokowi Marii Walewskiej, z domu Łączyńskiej. Szlachcianka szybko stała się kochanką Napoleona, którego poznała w 1807 roku na balu w Zamku Królewskim. Ciasto Pychotka to prawdziwe bogactwo smaków i przepych aromatów. Ciasto Pychotka - przepis Ewy Wachowicz Ewa Wachowicz, która od lat prowadzi program „Ewa Gotuje”, zdradziła w 118 odcinku swojego kulinarnego show przepis na ciasto Pychotka. Gospodyni krok po kroku pokazała, jak przygotować popularny i - przede wszystkim - przepyszny przekładaniec. Ciasto Pychotka W przepisie na Pychotkę czuć cudowne połączenie kruchego ciasta z powidłami śliwkowymi, aksamitnym kremem waniliowym z odrobiną alkoholu, grubo siekanymi orzechami, rodzynkami i kruchą bezą. Prawdziwy cymes, który nie traci na aktualności. Pychotka - ciasto na każdą okazję Ciasto Pychotka możesz upiec na święta, ważne uroczystości rodzinne, ale również bez okazji. Taki deser osłodzi nawet najbardziej ponury dzień. Dwa blaty ciasta, przełożone kremem, warto z wierzchu udekorować jeszcze cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Tak przygotowane ciasto Pychotka z pewnością zachwyci każdego z poczęstowanych gości.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 3582

30 min
15
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 225

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.

Odsłon: 112

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 175

30 min
1
agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2176

>60 min
7

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Ciasto Merkucjo to połączenie mocno czekoladowego ciasta z delikatnym serniki...

Odsłon: 304012

60 min
719
Ciasta
Ciasto Pychotka Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Kruche ciasto:
  • 300 g mąki
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 4 żółtka
Do wysmarowania formy:
  • masło
  • bułka tarta
Do przełożenia:
  • 500 g powideł śliwkowych
  • 200 g orzechów włoskich
  • 200 g rozynek
Krem:
  • 2 szkl. mleka
  • opakowanie budyniu waniliowego
  • 200 g masła
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • pół szklanki cukru pudru
  • kieliszek spirytusu
Beza:
  • 4 białka
  • 10 łyżek cukru pudru
Dekoracja:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy masło, żółtka i cukier puder. Z podanych składników zagniatamy gładkie, jednolite ciasto. Następnie dzielimy ciasto na dwie równe części. Każdą część rozwałkowujemy na kształt formy.

2

Pierwszy rozwałkowany płat ciasta nawijamy na wałek i przekładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Następnie na spód wykładamy 250 g powideł śliwkowych. Podobnie postępujemy z drugim kawałkiem ciasta.

3

Do białek dodajemy 10 łyżek cukru pudru. Składniki ubijamy na sztywną pianę.

4

Pianę z białek dzielimy na dwie równe części. Każdą z nich rozkładamy na placek pokryty powidłami. Na górę bezy wysypujemy po 200 g posiekanych orzechów włoskich i po 200 g rodzynek.

5

Placki przekładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (z termoobiegiem). Placki pieczemy przez 45 minut.

6

Zabieramy się za przygotowanie masy budyniowej. 300 ml mleka przelewamy do rondelka i podgrzewamy do zagotowania. W pozostałej części mleka rozpuszczamy budyń waniliowy. Kiedy mleko zaczyna się gotować, przelewamy do niego rozpuszczony budyń. Całość mieszamy, gotujemy do zgęstnienia. Gotowy budyń przykrywamy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

7

Masło przekładamy do miski i miksujemy na puszystą masę. W trakcie ubijania do masła dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Następnie do ubitego masła dodajemy wystudzony budyń i kieliszek spirytusu. Składniki miksujemy na gładką masę.

8

Upieczone i przestudzone placki przekładamy kremem budyniowym.

9

Przełożone ciasto Pychotka dekorujemy cukrem pudrem. Przed podaniem schładzamy przez dwie godziny w lodówce.