Smaker

Ciasto Sikoreczka

14.11.2023 Odsłon: 155612
5.0 (224 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto Sikoreczka to warstwowy przysmak, w którym znajdziesz wszystko, co najlepsze – orzechy, czekoladę, wanilię… To wypiek dość pracochłonny, ale prosty w przygotowaniu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1867

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 216

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 616

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5012

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7873

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 509

15 min
16
Ciasta
Ciasto Sikoreczka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na krem czekoladowy:
  • 230 ml śmietany kremówki
  • 30 g mleka w proszku
  • 100 g serka mascarpone
  • 150 g czekolady deserowej
Składniki na ciasto czekoladowe:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 30 g cukru
  • 50 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Składniki na biszkopt waniliowy:
  • 3 jajka
  • 120 g drobnego cukru
  • 80 g mąki tortowej
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
Dodatkowo:
  • 100 g ulubionych bakalii
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj krem. Połącz śmietanę z mlekiem w proszku i podgrzej. Gdy śmietana będzie już bardzo gorąca, ale jeszcze nie będzie się gotować, roztop w niej pokruszoną czekoladę. Wymieszaj na gładki sos i odstaw do wystudzenia. Wstaw na noc do lodówki.

2

Przygotuj ciasto czekoladowe. Rozpuść w rondelku (na palniku o niskiej mocy) masło. Roztop w nim pokruszoną gorzką czekoladę i połowę ilości cukru. Wymieszaj dokładnie i odstaw do wystudzenia. Utrzyj jajko z resztą cukru. Połącz z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodaj szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia składników, a następnie zmiksuj krótko z przestudzoną masą czekoladową.

3

Przygotuj biszkopt waniliowy. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj do piany cukier, a następnie po jednym żółtku. Do masy jajecznej przesiej mąkę i budyń. Delikatnie wymieszaj (tylko do połączenia składników).

4

Przygotuj formę o wymiarach 20x20 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia i rozsyp na nim bakalie. Mogą to być posiekane orzechy, suszona żurawina, wiśnie – wedle uznania. Na warstwę bakalii wylej ciasto czekoladowe. Wyrównaj. Następnie przelej do formy ciasto na biszkopt. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około pół godziny (do suchego patyczka).

5

Upieczone ciasto odwróć do góry dnem. Gdy całkowicie wystygnie, odkrój blat biszkoptowy (przekrój biszkopt wzdłuż mniej więcej w połowie). Zmiksuj schłodzony sos czekoladowy (ubijaj przez około 1-2 minuty) i połącz z mascarpone (także schłodzonym). Przełóż kremem biszkopt. Wstaw na godzinę do lodówki.