Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śnieżne zaspy to pyszne i kruche ciasto francuskie przełożone jedwabistym kremem na bazie żółtek i zwieńczone bitą śmietaną. Gdy zimowa aura za oknami w większości miejsc w Polsce jest już tylko wspomnieniem, to proste ciasto z pewnością pozwoli wam poczuć świąteczną atmosferę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6173
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39964
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 672
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6173
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39964
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 672
12
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Śnieżne Zaspy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Blaty ciasta:
- 2 arkusze ciasta francuskiego
- 50 g cukru
Krem:
- 500 ml mleka
- 50 g masła
- 3 żółtka jajek
- 100 g cukru
- 40 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wierzch:
- 250 g śmietanki 36%
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj krem. W garnuszku podgrzej 400 ml mleka z połową cukru i ekstraktem waniliowym. Mieszaj do rozpuszczenia cukru.
2
W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dodaj pozostałe 100 ml mleka i skrobię. Dobrze wymieszaj.
3
Bardzo ciepłe mleko wlewaj powoli do żółtek, cały czas mieszając.
4
Przelej mieszaninę z powrotem do garnka i postaw go na średnim ogniu. Mieszaj trzepaczką do zgęstnienia.
5
Zdejmij garnek z ognia i dodaj masło. Mieszaj do rozpuszczenia tłuszczu.
6
Przenieś masę do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
7
Ciasto francuskie rozłóż na powierzchni roboczej. Przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp je połową cukru i dociśnij całość wałkiem.
8
Arkusze odwróć na drugą stronę i powtórz czynność.
9
Przykryj ciasto papierem do pieczenia i połóż na nim dowolną formę do pieczenia, która zapobiegnie rośnięciu.
10
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 st. Celsjusza na 25-30 minut. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
11
Przygotuj krem na wierzch ciasta. Śmietankę ubij na wysokich obrotach na sztywno. Pod koniec dodaj cukier i ekstrakt waniliowy.
12
Złóż ciasto. Upieczone ciasto podziel na 3 prostokątne blaty. Pozostałości ciasta pokrusz i wsyp do kremu śmietanowego na wierzch.
13
Na pierwszym blacie rozsmaruj połowę kremu z żółtkami. Przykryj drugim blatem i ponownie rozsmaruj pozostałym kremem. Połóż trzeci blat. Lekko dociśnij.
14
Na wierzchu rozsmaruj krem śmietanowy.
15
Ciasto Śnieżne zaspy wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Podawaj na zimno.