Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śnieżne zaspy to pyszne i kruche ciasto francuskie przełożone jedwabistym kremem na bazie żółtek i zwieńczone bitą śmietaną. Gdy zimowa aura za oknami w większości miejsc w Polsce jest już tylko wspomnieniem, to proste ciasto z pewnością pozwoli wam poczuć świąteczną atmosferę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 82
3
3
Przekąski
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 71
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 82
3
3
Przekąski
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 71
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Śnieżne Zaspy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Blaty ciasta:
- 2 arkusze ciasta francuskiego
- 50 g cukru
Krem:
- 500 ml mleka
- 50 g masła
- 3 żółtka jajek
- 100 g cukru
- 40 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wierzch:
- 250 g śmietanki 36%
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj krem. W garnuszku podgrzej 400 ml mleka z połową cukru i ekstraktem waniliowym. Mieszaj do rozpuszczenia cukru. W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dodaj pozostałe 100 ml mleka i skrobię. Dobrze wymieszaj. Bardzo ciepłe mleko wlewaj powoli do żółtek, cały czas mieszając. Przelej mieszaninę z powrotem do garnka i postaw go na średnim ogniu. Mieszaj trzepaczką do zgęstnienia. Zdejmij garnek z ognia i dodaj masło. Mieszaj do rozpuszczenia tłuszczu. Przenieś masę do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
2
Przygotuj blaty ciasta. Ciasto rozłóż na powierzchni roboczej. Przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp je połową cukru i dociśnij całość wałkiem. Arkusze odwróć na drugą stronę i powtórz czynność. Przykryj ciasto papierem do pieczenia i połóż na nim dowolną formę do pieczenia, która zapobiegnie rośnięciu. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 st. Celsjusza na 25-30 minut. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
3
Przygotuj krem na wierzch. Śmietankę ubij na wysokich obrotach na sztywno. Pod koniec dodaj cukier i ekstrakt waniliowy.
4
Złóż ciasto. Upieczone ciasto podziel na 3 prostokątne blaty. Pozostałości ciasta pokrusz i wsyp do kremu śmietanowego na wierzch. Na pierwszym blacie rozsmaruj połowę kremu z żółtkami. Przykryj drugim blatem i ponownie rozsmaruj pozostałym kremem. Połóż trzeci blat. Lekko dociśnij. Na wierzchu rozsmaruj krem śmietanowy. Ciasto Śnieżne zaspy wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Podawaj na zimno.