Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nieco czasochłonne, ale warte zachodu. Przepyszne ciasto przekładane dwoma rodzajami mas. Z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Stanowi idealny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka o wymiarach 24x34 cm, mikser
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 113
2
2
19
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 113
2
2
19
REKLAMA
Ciasta
Ciasto świętego Jakuba
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 3,5 szklanki mąki pszennej
- 250 g masła
- 6 żółtek
- 1 szklanka śmietany 18%
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Masa bezowa:
- 6 białek
- 6 łyżek cukru
- 3 opakowania kisielu wiśniowego
- wydrylowane wiśnie z kompotu (3 półlitrowe słoiki)
Masa budyniowa:
- 750 ml mleka
- 3 opakowania budyniu śmietankowego
- 200 g masła
- 4 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od zrobienia ciasta. Wszystkie składniki przesypujemy do miski i zagniatamy. Wyrobione ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie ciasto dzielimy na 6 równych części i rozwałkowujemy na rozmiar blaszki (24x34 cm). Arkusze ciasta ponownie schładzamy w lodówce.
2
Przygotowujemy krem bezowy. Wiśnie odsączamy na sitku. W wysokiej misce ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy 2 łyżki cukru. Pod koniec ubijania wsypujemy stopniowo kisiel z torebki.
3
Z lodówki wyciągamy dwa płaty ciasta. Na pierwszym rozsmarowujemy około 1/3 masy bezowej i rozkładamy równomiernie 1/3 wiśni. Następnie przykrywamy go drugim płatem ciasta i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Tak samo postępujemy w przypadku kolejnych płatów ciasta znajdujących się w lodówce. Jeśli zostanie nam odrobina masy bezowej, możemy posmarować nią jeden górny płat ciasta (masa bezowa będzie stanowiła piękną dekorację naszego wypieku).
4
Zabieramy się za masę budyniową. 700 ml mleka przelewamy do garnka i gotujemy. W 50 ml rozpuszczamy budyń w proszku, dodajemy cukier. Kiedy mleko zaczyna się gotować, rozrobiony budyń przelewamy małym strumieniem do garnka cały czas mieszając, aby budyń nam się nie przypalił. Gotowy budyń odstawiamy do wystygnięcia. Zimny budyń ucieramy z miękkim masłem do momentu uzyskania delikatnej, kremowej masy.
5
Masę budyniową dzielimy na pół i przekładamy nią placki bezowe. Gotowe ciasto wstawiamy na około godzinę do lodówki. Smacznego!