Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Syrenka to pyszne, bardzo słodkie ciasto z dodatkiem kajmaku i kolorową posypką.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x20 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
1
Dania główne
Żeberka wieprzowe w sosie śmietanowym z natką pietruszki i koprem
Nie ma jak kawałek świnki na obiad czyż nie? bo ile można jeść mięso drobiowe...
Odsłon: 75
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
3
1
Dania główne
Żeberka wieprzowe w sosie śmietanowym z natką pietruszki i koprem
Nie ma jak kawałek świnki na obiad czyż nie? bo ile można jeść mięso drobiowe...
Odsłon: 75
0
1
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Syrenka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
- 90 g cukru
- 90 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Warstwa owocowa:
- 300 g dżemu śliwkowego
- 1 łyżeczka żelatyny
- 50 ml gorącej wody
Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietanki kremówki 36%
- 4 łyżki masy kajmakowej
Polewa:
- 4 łyżki masy kajmakowej
- kolorowa posypka
Dodatkowo:
- mocna kawa do nasączenia biszkoptu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Te pierwsze ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawaj cukier, ubijając, aż piana będzie błyszcząca.
2
Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku, dobrze mieszając po każdym, tylko do połączenia składników.
3
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i wmieszaj je delikatnie do masy jajecznej za pomocą szpatułki, wykonując ruchy od dołu do góry.
4
Formę do ciasta o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masę przelej do blachy i wstaw do pieca rozgrzanego do 170 st. Celsjusza. Piecz ciasto przez ok. 25-30 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu wystudź biszkopt i podziel go na dwa równe blaty. Nasącz je mocno kawą.
5
Przygotuj masę owocową. W małej miseczce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
6
Do dżemu dodaj rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj.
7
Masę owocową rozprowadź na jednym blacie ciasta i wstaw całość do lodówki, do stężenia, na co najmniej 30-40 minut.
8
Przygotuj krem. Do dużej miski wlej śmietankę i ubij ją do uzyskania miękkich szczytów. Dodawaj schłodzone mascarpone oraz kajmak. Ubij całość do uzyskania gęstego i sztywnego kremu.
9
Połowę kremu rozprowadź na warstwie owocowej. Przykryj go drugim blatem ciasta, a następnie rozsmaruj pozostały krem.
10
Przygotuj polewę. Karmel podgrzej, by stał się bardziej płynny. Wylej masę na wierzch ciasta. Udekoruj całość kolorową posypką.
11
Ciasto Syrenka wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, do całkowitego zastygnięcia wszystkich warstw.