Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czekoladowe ciasto Szkotka zawdzięcza swoją nazwę przewrotnemu poczuciu humoru. Szkoci słyną z oszczędności, tymczasem to deser „na bogato”. Bez wątpienia pokochają go wielbiciele czekolady, której w przepisie jest ponad pół kilograma!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 1913
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 23
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 42
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 1913
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 23
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 42
1
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Szkotka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 jajka
- 80 g mąki pszennej
- 80 g drobnego cukru
- 100 g gorzkiej czekolady
- 70 g masła
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 60 ml mocnej kawy
- 40 ml wódki
- 300 g białej czekolady
- 575 ml śmietany kremówki (36%)
- 375 g serka mascarpone
- 150 g czekolady deserowej ( kilka kostek do dekoracji)
- 3-4 łyżki wiórków kokosowych
Sposób przygotowania:
1
Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 20-22 cm. Nagrzej piekarnik do 165°C.
2
Roztop w rondelku masło z pokruszoną gorzką czekoladą. Odstaw do przestudzenia. Utrzyj całe jajka z cukrem mikserem na wysokich obrotach. Gdy masa jajeczna potroi swoją objętość, zmniejsz obroty miksera i stopniowo dolej masło z czekoladą. Miksuj tylko do połącznia składników. Odłóż mikser. Przesiej do masy mąkę i proszek do pieczenia w 2-3 turach. Delikatnie wymieszaj trzepaczką na jednolitą masę.
3
Przelej ciasto do tortownicy. Wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz 40-50 minut (do suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Następnie podziel na dwa blaty. Nasącz je ponczem przygotowanym z zaparzonej wcześniej i przestudzonej kawy z dodatkiem wódki.
4
W rondelku lub w kuchence mikrofalowej roztop białą czekoladę w 500 ml śmietany kremówki (tak, by nie zagotować masy). Odstaw do przestudzenia, a następnie wstaw na kilka godzin do lodówki. Schłodzoną śmietanę z czekoladą połącz z mascarpone i ubij mikserem na średnich obrotach na gładki krem. Około połową kremu przełóż blaty ciasta, resztą – otynkuj je z wierzchu i wstaw do lodówki.
5
W kąpieli wodnej roztop pokruszoną czekoladę deserową w reszcie śmietany. Wymieszaj. Lekko przestudzoną polewę wylej na schłodzone ciasto. Udekoruj startą czekoladą i wiórkami kokosowymi.