Smaker

Ciasto tropikalne

03.10.2025 Odsłon: 6526
5.0 (8 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pomysłów na ciasto tropikalne jest równie wiele, jak owoców, które mogą stać się dla niego bazą. Wypróbuj przepis na sernik z mango, galaretką pomarańczową i nutą kakao!

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 24x24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Kluski z mięsem

Dania główne Kluski z mięsem

Proponujemy dzisiaj proste kluski z ciasta ziemniaczanego, z którego robimy k...

Odsłon: 2366

30 min
12
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Przekąski Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniały pasztet z pieczonej kaczki z d...

Odsłon: 2461

15 min
5
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Desery Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Ciasto ucierane, śliwki i duuużo kruszonki. To musi być pyszne. Ciasto które...

Odsłon: 338

30 min
3
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Relish z cukinii

Przetwory Relish z cukinii

Żeby relish z cukinii ładnie wyglądał w słoikach i na talerzu, najlepiej będz...

Odsłon: 172

30 min
2
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Delicja owocowa

Ciasta Delicja owocowa

Subtelne, delikatne, pachnące różnymi owocami ciasto.

Odsłon: 1157

30 min
6
WonderCook
WonderCook
Przekąski

Tatar z łososia, awokado i grejpfruta z chipsami z lotosu

Przekąski Tatar z łososia, awokado i grejpfruta z chipsami z lotosu

Przepyszne, szybkie i efektowne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno w...

Odsłon: 65

30 min
2
Ciasta
Ciasto tropikalne
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na spód:
  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • 100 g zimnego masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 żółtko
  • 3-4 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
Składniki na masę twarogową:
  • 4 jajka 1 białko
  • 250 g cukru
  • 3 dojrzałe mango
  • 750 g twarogu sernikowego
  • 500 ml kwaśniej śmietany (12%)
  • 4 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
Składniki na wierzch:
  • 1 dojrzałe mango
  • 1 galaretka pomarańczowa (na 500 ml wody)
  • 75 g dropsów czekoladowych
Sposób przygotowania:
1

Wymieszaj mąkę z cukrem i z proszkiem do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę masło. Przesiekaj składniki nożem. Dodaj żółtko i śmietanę. Energicznie zagnieć składniki na jednolite ciasto. Owiń je folią spożywczą i przełóż na pół godziny do lodówki.

2

Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 24x24 cm. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o takich wymiarach. Przełóż do formy. Ponakłuwaj widelcem, by ciasto nie wybrzuszyło się w czasie pieczenia.

3

Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 15-20 minut – aż spód się zarumieni. Odstaw ciasto do wystudzenia. Temperaturę piekarnika zmniejsz do 175°C.

4

Utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. W osobnym naczyniu ubij pianę z białek.

5

Obierz mango i zblenduj na purée (przygotuj od razu wszystkie 4 owoce). Połącz ¾ purée z mango (z 3 sztuk) z żółtkami.

6

W osobnym naczyniu wymieszaj dokładnie twaróg ze śmietaną. Połącz z masą z mango i żółtek. Wmieszaj w nią skrobię ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy i skórkę z pomarańczy, na koniec wmieszaj w masę pianę z białek.

7

Przelej masę twarogową na podpieczony spód. Wstaw do piekarnika (na dnie ustaw naczynie z gorącą wodą). Piecz przez około 70 minut. Pozostaw sernik w piekarniku (z lekko uchylonymi drzwiczkami) do przestudzenia. Następnie przenieś na kilka godzin do lodówki.

8

Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w około 200 ml wody. Przestudź. Połącz z resztą z purée z mango i zblenduj. Wmieszaj do galaretki dropsy czekoladowe. Przelej galaretkę na sernik i odstaw z powrotem do lodówki na 2-3 godziny.