Smaker
Sezon na bób

Ciasto z bezą rafaello

08.05.2026 Odsłon: 9596
5.0 (20 oceny)
Ciasto z bezą rafaello
>60 min
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Ciasto z bezą rafaello jest eleganckie, a do tego świetnie przenikają w nim smaki czekolady, kawy i kokosu.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary: blacha około 32 x 24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Nuggetsy z kurczaka - musztardowe
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Nuggetsy z kurczaka - musztardowe

Dania główne Nuggetsy z kurczaka - musztardowe

Pyszne kąski z kurczaka z sosem koperkowo-czosnkowym.

Odsłon: 1179

>60 min
37
Krupnik na karkówce
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupnik na karkówce

Zupy Krupnik na karkówce

Polecam ten krupnik. Pyszna, zdrowa zupa.

Odsłon: 2599

30 min
27
Pieczarkowa z młodymi warzywami
ewaeu
ewaeu
Zupy

Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupy Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.

Odsłon: 1047

30 min
7
Racuchy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Racuchy na jogurcie greckim

Desery Racuchy na jogurcie greckim

Szybkie racuchy na jogurcie greckim i sodce, puszyste i chrupiące, z truskawk...

Odsłon: 195

15 min
4
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Maudie
Maudie
Napoje

Koktajl truskawkowy z chlorellą.

Napoje Koktajl truskawkowy z chlorellą.

Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...

Odsłon: 79

15 min
6
Rolady z filetu indyka.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Rolady z filetu indyka.

Dania główne Rolady z filetu indyka.

Rolady indycze przygotowane na niedzielny obiad. Są proste w przygotowaniu,...

Odsłon: 856

30 min
1
Ciasta
Ciasto z bezą rafaello
Ciasto z bezą rafaello
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła
  • 80 g cukru
  • 50 g mąki pszennej
  • 20 g zmielonych orzechów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem czekoladowy:
  • 500 g śmietanki kremówki
  • 250 g mascarpone
  • 30 g cukru pudru
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej + 2 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżeczka żelatyny + 4 łyżki gorącej wody
Beza kokosowa:
  • 5 białek
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 200 g cukru
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o wymiarach około 32 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2

Rozpocznij od biszkoptu. Czekoladę razem z masłem rozpuść nad parą lub w rondelku na małym ogniu. Odstaw do przestudzenia.

3

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując. Dodawaj po jednym żółtku i miksuj krótko na małych obrotach.

4

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej do masy. Dodaj zmielone orzechy oraz przestudzoną czekoladę z masłem. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką, tylko do połączenia składników.

5

Przelej ciasto do formy i piecz przez około 30 minut. Po upieczeniu całkowicie wystudź.

6

Przygotuj bezę kokosową. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując. Na końcu wsyp wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.

7

Masę przełóż do formy tej samej wielkości, wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20 minut w 180°C. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

8

Kawę rozpuść w 2 łyżkach gorącej wody i odstaw do ostygnięcia.

9

Żelatynę rozpuść w 4 łyżkach gorącej wody i pozostaw do lekkiego przestudzenia.

10

Schłodzoną śmietankę ubij z mascarpone i cukrem pudrem na puszysty krem. Dodaj ostudzoną kawę i krótko zmiksuj.

11

Następnie cienkim strumieniem wlej żelatynę i szybko wymieszaj. Na wystudzony biszkopt wyłóż cały krem i wyrównaj. Na wierzchu ułóż bezę kokosową.

12

Wstaw ciasto z bezą rafaello do lodówki na minimum 3 godziny przed podaniem.