Smaker
Dania jednogarnkowe

Ciasto z dyniowym budyniem

31.08.2022 Odsłon: 6693
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
RITAcreative-
RITAcreative-

Ciasto z dyniowym budyniem i ciasteczkami oreo. Ciasto jest na biszkopcie, przełożone dyniowym kremem budyniowym, ciasteczkami oreo, bitą śmietaną i opruszone startą czekoladą deserową. Ciasto jest smaczne i na każdą okazję.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka 25 x 35 cm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24940

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6067

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 89

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 49

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 323

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 154

15 min
2
Ciasta
Ciasto z dyniowym budyniem
Autor:
RITAcreative-
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • jajka (4 szt)
  • mąka pszenna (1/2 szkl)
  • cukier (3/4 szkl)
  • mąka ziemniaczana (1/3 szkl)
  • sól (szczypta)
  • proszek do pieczenia (szczypta)
  • woda zimna (2 łyżki)
Budyń dyniowy:
  • puree z dyni (3/4 szkl)
  • masło (300 g)
  • mleko (0,5 litra)
  • ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka)
  • budyń waniliowy (1 paczka = 43 g)
  • mąka ziemniaczana (1 łyżka czubata)
  • żółtka (3 szt)
  • cukier (3 łyżki)
  • wódka (1 kieliszek)
Bita śmietana:
  • śmietanka kremówka 36% (500 ml)
  • cukier puder (2 łyżki kopiaste)
  • żelatyna sypka (4 łyżeczki)
  • woda gorąca (1/3 szkl)
Dodatkowo:
  • ciasteczka oreo (około 40 szt)
  • czekolada deserowa (około 100 g)
Sposób przygotowania:
1

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia cukru. Cały proces od początku ubijania białek do rozpuszczenia cukru ubijamy na średnich obrotach miksera około 15 min. Dodajemy stopniowo żółtka i krótko miksujemy. Dodajemy przesiane suche składniki, mieszamy dobrze szpatułką a na koniec dodajemy wodę. Mieszamy i przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180 *C 25 min. Upieczony biszkopt wyciągamy z foremki i pozostawiamy do wystudzenia. Wystudzony biszkopt z powrotem wsadzamy do foremki.

2

Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy 2 łyżki cukru, puree z dyni, żółtka, budyń waniliowy w proszku, mąkę ziemniaczaną i wszystko razem dobrze mieszamy (ja użyłam blendera ręcznego żeby było szybciej). Doprowadzamy składnik do wrzenia na średnim ogniu ciągle mieszając do uzyskania gęstego budyniu. Budyń dyniowy odstawiamy do wystudzenia. Masło o temperaturze pokojowej ucieramy z 1 łyżką cukru, aż zrobi się puszyste. Dodajemy ekstrakt waniliowy, wystudzony budyń dyniowy i kieliszek wódki (opcjonalnie) . Miksujemy do połączenia się składników i przekładamy na biszkopt. Na krem budyniowy wykładamy ciasteczka oreo.

3

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie (nie wrzącej) i pozostawiamy do wystudzenia. Śmietankę kremówkę dobrze schłodzoną ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania wlewamy ostudzoną żelatynę i dobrze miksujemy. Bitą śmietanę wykładamy na ciasteczka oreo. Wyrównujemy powierzchnię i za pomocą gładzika z ząbkami robimy wzorek (patrz video) Posypujemy ciasto startą czekoladą deserową i wstawiamy do lodówki na całą noc.