Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Zemsta Teściowej to prawdziwa perełka wśród warstwowych deserów: kruche ciasto na spodzie, intensywnie owocowa warstwa z wiśniami, delikatny krem oraz lekka, rumiana beza z płatkami migdałów. Wygląda niezwykle efektownie, a do tego jest lekkie, świeże i idealne na każdą okazję – od świąt po rodzinne spotkania. To jeden z tych deserów, które robią ogromne wrażenie, choć wcale nie są trudne w przygotowaniu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka 22 x 33 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 398
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 398
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Zemsta Teściowej
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 200 g mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g masła
- 4 żółtka jaj
- 50 g cukru
Warstwa owocowa:
- 600 g wiśni (świeżych albo mrożonych)
- 3 galaretki wiśniowe
- 1 l wody
- 2 łyżki cukru
Krem:
- 500 ml śmietanki 30–36%
- 250 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
Beza:
- 4 białka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- garść płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kruchy spód. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj masło pokrojone w kostkę. Składniki rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka jaj i cukier. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto. Rozprowadź je na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia.
2
Kruchy spód podpiecz przez około 12–15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C, aż lekko się zrumieni.
3
Przygotuj bezę. Białka ubij na sztywną pianę. W trakcie miksowania dodawaj stopniowo cukier, aż masa będzie lśniąca i gęsta. Na koniec wmieszaj mąkę ziemniaczaną. Tak przygotowaną bezę rozprowadź na formie wyściełanej papierem do pieczenia. Bezę posyp migdałami i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 140°C (grzałka góra dół) na ok. 60 minut.
4
Po upieczeniu ostudź bezę w piekarniku.
5
Przygotuj owoce z galaretką. Wiśnie przełóż do rondelka, dodaj cukier, wlej wodę. Składniki podgrzewaj przez kilka minut, aż wiśnie się lekko rozpadną. Rondelek zdejmij z ognia, wsyp galaretki. Całość mieszaj do rozpuszczenia. Galaretkę z wiśniami odstaw do częściowego stężenia. Następnie wylej ją na wystudzony spód i wstaw do lodówki do stężenia.
6
Przygotuj krem. Do miski przełóż śmietankę, serek mascarpone, wsyp cukier puder. Składniki zmiksuj na najwyższych obrotach na sztywny, puszysty krem. Gotowy krem śmietankowy wyłóż na warstwę owocową. Powierzchnię wyrównaj.
7
Na koniec na górę ciasta przełóż delikatnie bezę.
8
Tak przygotowane ciasto Zemsta Teściowej przechowuj w lodówce. Ciasto należy przykryć, aby beza nie zmiękła pod wpływem wilgoci.