Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Cytrynowiec

20.07.2024 Odsłon: 850
5.0 (10 oceny)
>60 min
30 min
>6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Pyszne, orzeźwiające ciasto przekładane dwoma rodzajami kremu. Super ciasto na każdą okazję chrzciny, urodziny, komunię, święta.

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka 24 x 24 cm.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Uszka z mięsem do zamrożenia

Dania główne Uszka z mięsem do zamrożenia

Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...

Odsłon: 3847

60 min
11
smaker
smaker
Ciasta

Zimowa Dama

Ciasta Zimowa Dama

Zimowa Dama to pyszne ciasto czekoladowe przełożone kremem śmietankowym i war...

Odsłon: 21082

>60 min
21
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 633

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 3837

>60 min
15
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

pasztet z warzywami

Przekąski pasztet z warzywami

Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...

Odsłon: 409

>60 min
1
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 765

60 min
4
Ciasta
Cytrynowiec
Autor:
Wiesia-S
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt: 80 g mąki, 47 g kartoflanki, 87 g cukru, 3 małe jajka, 0,7 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia.
  • Poncz: 83 ml. wody, 1,3 łyżki soku z cytryny, 0,7 łyżki cukru pudru.
  • Masa budyniowa: 53 g proszku budyniowego, 250 ml wody, 133 g masła, 133 g. cukru, 83 ml soku z cytryny.
  • Pianka cytrynowa: 333ml kremówki, 0,7 galaretki cytrynowej, 167 ml wrzątku, 2 łyżki cukru pudru.
  • Wierzch ciasta: ok. 17 herbatników Petit, 4 łyżki soku z cytryny, 160 g cukru pudru.
Sposób przygotowania:
1

W miseczce wymieszać obie mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia. Do drugiej miski wbić 4 jajka, dodać cukier i ubijać mikserem na wysokich obrotach ok 5 - 10 min. Do ubitych jajek wsypać mąki i całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto na blaszkę. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni Celsjusza przez 25 min. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i po 10 min. wyjąć z blaszki. Biszkopt po ostygnięciu razem z papierem włożyć na blaszkę i nasączyć ponczem.

2

Masa budyniowa: ugotować gęsty budyń. Do rondelka wlać 150 ml wody, sok z cytryny i cukier. Mieszać całość aż cukier się rozpuści. Gotować na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Do osobnej szklanki wlać pozostałą wodę i wsypać budyń wymieszać i wlać do rondelka. Mieszać aby masa budyniowa zgęstniała. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Przykryć folią. Do wysokiej miski włożyć miękkie masło i ubijać mikserem na puszystą masę. Dodawać po łyżce ostudzony budyń ciągle miksując. Gotowy krem cytrynowy wyłożyć na biszkopt i wygładzić. Wstawić blaszkę do lodówki.

3

Pianka cytrynowa - galaretkę cytrynową zalać wrzącą wodą i mieszać do rozpuszczenia. Przestudzić - wstawić do lodówki i sprawdzać co kilka min. bo do ubitej śmietany dodajemy tężejącą galaretkę (rzadki kisiel) W wysokim naczyniu wlać schłodzoną kremówkę. Do śmietany dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno. Najpierw na niższych obrotach a po chwili na wysokich obrotach. Śmietana ma być idealnie ubitą. Do ubitej śmietany dodawać tężejącą galaretkę. Po każdej łyżce chwilę ubijać. Formę z ciastem wyjąć z lodówki. Piankę cytrynową wyłożyć na warstwę budyniową. Wyrównać powierzchnię i wstawić ponownie do lodówki. Po 30 min wyjąć z lodówki i położyć herbatniki , w razie potrzeby można przeciąć. Na herbatniki polać lukier cytrynowy i wstawić ponownie do lodówki. Chłodzić min. 4 godz. a najlepiej całą noc.