Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Plecione czeskie ciasto (Vanocka) przypomina wyglądem naszą chałkę, ale u naszych sąsiadów jest często przygotowywane w formie eleganckiego chleba świątecznego. Duża ilość rodzynek i migdałów dodaje mu wyjątkowego smaku, a skórka z cytryny delikatnie przełamuje słodycz. Vanockę układa się z kilku warkoczyków. Podczas ich formowania koniecznie trzeba myśleć o swoich bliskich, jak wskazują czeskie obyczaje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
20
Przepis dnia
Zupy
Rosół wieprzowo-drobiowy
Nasza babcia gotowała rosoły zawsze na wiejskiej kurze. Dawniej na wsi było t...
Odsłon: 3453
8
Zupy
prosta zupa grzybowa
kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...
- Boże Narodzenie
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 19710
26
Dania główne
Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną
Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1878
14
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
20
Przepis dnia
Zupy
Rosół wieprzowo-drobiowy
Nasza babcia gotowała rosoły zawsze na wiejskiej kurze. Dawniej na wsi było t...
Odsłon: 3453
8
Zupy
prosta zupa grzybowa
kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...
- Boże Narodzenie
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 19710
26
Dania główne
Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną
Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1878
14
4
2
REKLAMA
Ciasta
Czeskie ciasto (Vanocka)
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej typu 480
- 200 ml mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 25 g drożdży
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- skórka z 1 cytryny
- 70 g rodzynek
- 50 g migdałów
Do posmarowania:
- 1 jajko
- 20 ml mleka
Sposób przygotowania:
1
Masło roztop w rondelku. Rodzynki zalej gorącą wodą, a po kilkunastu minutach odcedź.
2
Mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj drożdże, łyżkę mąki i łyżkę cukru. Całość dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut.
3
Do dużej miski wsyp mąkę, resztę cukru, żółtka, skórkę z cytryny gałkę muszkatołową oraz sól. Wlej wyrośnięty zaczyn i zacznij mieszać. Kiedy składniki zaczną się łączyć, dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Przez około 10 minut wyrabiaj ciasto aż zrobi się gładkie i elastyczne. Odstaw je na godzinę do podwojenia objętości.
4
Wbij pięść w ciasto, dodaj do niego rodzynki i migdały. Wyrabiaj dalej, aby dobrze wmieszać dodatki do ciasta. Podziel je na 9 części i uformuj z nich kulkę. Następnie rozwałkuj na blacie tak, aby powstało 9 wałków o długości około 30 centymetrów.
5
Teraz masz dwie opcje. Pierwszą z nich jest uformowanie jednego plecionego czeskiego ciasta vanocka. Z czterech wałków zrób pierwszy warkocz, z trzech kolejny i zapleć dwa ostatnie wałki. Ułóż jedno na drugim, tworząc wieżyczkę. W ten sposób uzyskasz jedno duże ciasto.
6
Możesz też połączyć po trzy wałki w trzy osobne warkocze. Wtedy będziesz mieć trzy mniejsze ciasta.
7
Ułóż je na blaszce do pieczenia. Posmaruj rozkłóconym jajkiem z mlekiem. Odstaw na około pół godziny pod przykryciem.
8
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Włóż chlebek plecione czeskie ciasto do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 165°C i piecz kolejne 30 minut.