Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Czeskie ciasto (Vanocka)

04.10.2025 Odsłon: 936
5.0 (4 oceny)
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Plecione czeskie ciasto (Vanocka) przypomina wyglądem naszą chałkę, ale u naszych sąsiadów jest często przygotowywane w formie eleganckiego chleba świątecznego. Duża ilość rodzynek i migdałów dodaje mu wyjątkowego smaku, a skórka z cytryny delikatnie przełamuje słodycz. Vanockę układa się z kilku warkoczyków. Podczas ich formowania koniecznie trzeba myśleć o swoich bliskich, jak wskazują czeskie obyczaje.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Przekąski

Pizza z pieczarkami

Przekąski Pizza z pieczarkami

Pyszna pizza na cieście z węglem aktywnym i pieczarkami w kształcie czaszek....

Odsłon: 278

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 2054

60 min
23
wałek
wałek
Dania główne

Kluski z mięsem

Dania główne Kluski z mięsem

Proponujemy dzisiaj proste kluski z ciasta ziemniaczanego, z którego robimy k...

Odsłon: 3228

30 min
13
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Przekąski Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniały pasztet z pieczonej kaczki z d...

Odsłon: 3271

15 min
6
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Desery Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Ciasto ucierane, śliwki i duuużo kruszonki. To musi być pyszne. Ciasto które...

Odsłon: 4228

30 min
9
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Relish z cukinii

Przetwory Relish z cukinii

Żeby relish z cukinii ładnie wyglądał w słoikach i na talerzu, najlepiej będz...

Odsłon: 2151

30 min
2
Ciasta
Czeskie ciasto (Vanocka)
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mąki pszennej typu 480
  • 200 ml mleka
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 25 g drożdży
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • skórka z 1 cytryny
  • 70 g rodzynek
  • 50 g migdałów
Do posmarowania:
  • 1 jajko
  • 20 ml mleka
Sposób przygotowania:
1

Masło roztop w rondelku. Rodzynki zalej gorącą wodą, a po kilkunastu minutach odcedź.

2

Mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj drożdże, łyżkę mąki i łyżkę cukru. Całość dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut.

3

Do dużej miski wsyp mąkę, resztę cukru, żółtka, skórkę z cytryny gałkę muszkatołową oraz sól. Wlej wyrośnięty zaczyn i zacznij mieszać. Kiedy składniki zaczną się łączyć, dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Przez około 10 minut wyrabiaj ciasto aż zrobi się gładkie i elastyczne. Odstaw je na godzinę do podwojenia objętości.

4

Wbij pięść w ciasto, dodaj do niego rodzynki i migdały. Wyrabiaj dalej, aby dobrze wmieszać dodatki do ciasta. Podziel je na 9 części i uformuj z nich kulkę. Następnie rozwałkuj na blacie tak, aby powstało 9 wałków o długości około 30 centymetrów.

5

Teraz masz dwie opcje. Pierwszą z nich jest uformowanie jednego plecionego czeskiego ciasta vanocka. Z czterech wałków zrób pierwszy warkocz, z trzech kolejny i zapleć dwa ostatnie wałki. Ułóż jedno na drugim, tworząc wieżyczkę. W ten sposób uzyskasz jedno duże ciasto.

6

Możesz też połączyć po trzy wałki w trzy osobne warkocze. Wtedy będziesz mieć trzy mniejsze ciasta.

7

Ułóż je na blaszce do pieczenia. Posmaruj rozkłóconym jajkiem z mlekiem. Odstaw na około pół godziny pod przykryciem.

8

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Włóż chlebek plecione czeskie ciasto do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 165°C i piecz kolejne 30 minut.