Smaker

Domowe mleko skondensowane - słodzone - 2 składnikowe - bez mieszania

03.11.2021 Odsłon: 1355
5.0 (5 oceny)
Domowe mleko skondensowane - słodzone - 2 składnikowe - bez mieszania
>60 min
3-4 os.
Ika1961
Ika1961

Domowe mleko skondensowane to idealny dodatek do kremów, ciast czy porannej kawy. Do przygotowania domowego mleka potrzebujemy tylko świeżego mleka, najlepiej kupionego od rolnika oraz białego cukru.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 611

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1507

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2664

15 min
17
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 902

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 429

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6168

30 min
12
Ciasta
Domowe mleko skondensowane - słodzone - 2 składnikowe - bez mieszania
Domowe mleko skondensowane - słodzone - 2 składnikowe - bez mieszania
Autor:
Ika1961
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 l świeżego mleka, najlepiej od szczęśliwej krowy pasącej się na łące
  • 3 szklanki białego cukru
  • szeroki garnek o średnicy około 24 cm i o grubym dnie
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wsypujemy cukier, wlewamy mleko. NIE MIESZAMY. Stawiamy na palnik i gotujemy na średnim ogniu około 2 godzin. Mleko powinno zmniejszyć swoją objętość minimum o połowę. W czasie gotowania mleka NIE MIESZAMY, tylko co jakiś czas zbieramy tworzącą się na wierzchu piankę. Mleko gotujemy do uzyskania delikatnego karmelowego koloru i zapachu. Gorące mleko przelewamy przez sitko do wyparzonych słoiczków. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Wystudzone przechowujemy suchym chłodnym miejscu.

2

Ważne jest, aby nie mieszać mleka podczas gotowania. Mieszanie mleka przyczynia się do późniejszej krystalizacji cukru i w mleku powstają grudki cukru. Mnie zależało, aby uzyskać mleko o płynnej konsystencji. Natomiast, jeśli chcecie uzyskać gęstszą konsystencję należy wydłużyć czas gotowania. Mleko skondensowane stanowi idealny dodatek do kremów maślanych, ciast oraz po prostu jako małe bardzo słodkie co nieco. Domowe mleko skondensowane w szczelnie zamkniętych słoikach można przechowywać około 12 miesięcy.