Drożdżowe ślimaczki z serem i cynamonem

Name: Drożdżowe ślimaczki z serem i cynamonem
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5-6 osób
Ingredients: 300 g mąki pszennej; opakowanie drożdży instant; 30 g cukru; szczypta soli; 150 ml letniego mleka; 2 żółtka; 40 g masła; Masa serowa: 300 g sera białego tłustego; 1 jajko; 1 żółtko; 2 łyżki śmietany 18%; 3 łyżki cukru waniliowego prawdziwego bądź opakowanie cukru wanilinowego; 4 łyżki cukru pudru

24.11.2015 Odsłon: 11480

5.0 (7 oceny)

> 60 min

>60 min

5-6 osób

5-6 os.

Anka1803

Domowe drożdżówki z serem chodziły za mną bardzo długo, to dla mnie taki trochę powrót do lat dzieciństwa i wakacji spędzanych z dziadkami na wsi. Z każdych zakupów w mieście dziadek wracał z cieplutkimi jeszcze drożdżówkami z serem, polanych lukrem, oj jak one mi wtedy smakowały.

Drożdżowe ślimaczki z serem i cynamonem

Składniki

300 g mąki pszennej
opakowanie drożdży instant
30 g cukru
szczypta soli
150 ml letniego mleka
2 żółtka
40 g masła
Masa serowa: 300 g sera białego tłustego
1 jajko
1 żółtko
2 łyżki śmietany 18%
3 łyżki cukru waniliowego prawdziwego bądź opakowanie cukru wanilinowego
4 łyżki cukru pudru

Składniki

300 g mąki pszennej
opakowanie drożdży instant
30 g cukru
szczypta soli
150 ml letniego mleka
2 żółtka
40 g masła
Masa serowa: 300 g sera białego tłustego
1 jajko
1 żółtko
2 łyżki śmietany 18%
3 łyżki cukru waniliowego prawdziwego bądź opakowanie cukru wanilinowego
4 łyżki cukru pudru

Etapy przygotowania

Wykonanie: Mąkę przesiać do miski. Dodać sól i cukier. Mleko podgrzać, ciepłe wlać do mąki. Wsypać drożdże instant bądź zrobić rozczyn ze świeżych. Na sam koniec dodać żółtka i miękkie masło. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

Wykonanie: Ser przełożyć do miseczki i utrzeć go na gładko widelcem, dodać żółtko, jajko, cukier waniliowy i cukier puder, wymieszać. Na sam koniec dodać śmietanę- wszystko razem wymieszać na gładką masę.

Wykonanie drożdżówek: Ciasto drożdżowe rozwałkować na prostokąt. Na 3/4 części ciasta wyłożyć masę serową i ją rozsmarować. Ciasto złożyć na pół (tak aby przykryć ser) i zrolować. W między czasie przygotować blaszkę. Za pomocą ostrego nożna pokroić roladę w "plastry". Każdy z nich posmarować białkiem i pozostawić na blaszce do podwojenia objętości, każdą z drożdżówek posypać zmielonym cynamonem.Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, drożdżówki piec przez około 30 minut.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Sortuj wg :

Najnowsze

marcyb

25.11.2015 11:45

Czy na pewno 25g drożdży instant ? Bo to nie tyle samo co świeżych. To ile powinno być i jakich drożdży ? Przepis bardzo mi się spodobał i chciałabym zrobić te ślimaczki.