Smaker
Dania jednogarnkowe

Drożdżówki z serem i cytrynowym lukrem

05.10.2021 Odsłon: 3786
5.0 (4 oceny)
60 min
>6 os.
Anika1
Anika1

Dziś polecam pyszne zakręcane drożdżówki z serem. Delikatne, mięciutkie ciasto drożdżowe wypełnione nadzieniem serowym i do tego pyszny lukier cytrynowy. Drożdżówki idealne, pyszne też na drugi dzień. Taka drożdżówka może zastąpić drugie śniadanie, bądź też podwieczorek, idealny pomysł na przekąskę do pracy lub szkoły. Do drożdżówek użyłam sera z wiaderka, ale jak najbardziej może być też zwykły twaróg, który wcześniej należy zmielić.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 920

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 355

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 49

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 378

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 59

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 814

15 min
11
Ciasta
Drożdżówki z serem i cytrynowym lukrem
Autor:
Anika1
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 600 g mąki pszennej typ 450
  • 10g drożdży suszonych
  • 2 duże jajka
  • 70 g masła
  • 250 ml mleka
  • duża szczypta soli
  • 60 g cukru
  • Na serowe nadzienie:
  • 500 g sera ( u mnie z wiaderka - nie może być rzadki )
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru z wanilią
  • 2 łyżki drobnego cukru kryształu
  • Na lukier:
  • szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce mieszamy suche składniki: mąkę z cukrem, drożdżami i solą

2

W garnku rozpuszczamy masło, a gdy się rozpuści dolewamy mleko, aby całość byłą lekko ciepła

3

Do miski dodajemy jajka i mieszamy z suchymi składnikami, a następnie dolewamy ciepłe mleko z masłem i wyrabiamy gładkie ciasto

4

Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( powinno podwoić swoją objętość )

5

Przygotowujemy nadzienie serowe: ser łączymy z cukrem i żółtkami i dokładnie mieszamy

6

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta o wymiarach ok 50x 35 cm

7

Na cieście rozsmarowujemy równomiernie masę serową zostawiając tylko wolne brzegi, a następnie ciasto składamy wzdłuż dłuższego boku z obydwu stron do środka, Sklejamy miejsce łączenia i dwa końce i odwracamy delikatnie na drugą stronę, tak aby złączenie było od spodu

8

Powstałe ciasto dzielimy na 12 równych części. Ja najpierw zaznaczam sobie delikatnie nożem połowę ciasta, a potem każdą z tych połówek dzielę na 6 części

9

Pokrojone kawałki ciasta skręcamy dwukrotnie i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dość dużych odstępach, bo drożdżówki sporo urosną. Na blaszce umieszczam jednorazowo 6 drożdżówek, więc piekę je na dwa razy. Drożdżówki można posmarować po wierzchu lekko roztrzepanym za pomocą widelca pozostałym białkiem

10

Drożdżówki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy na ustawieniu góra - dół ok 25-30 minut, aż ciasto ładnie się zrumieni. Po tym czasie drożdżówki wyjmujemy z piekarnika i studzimy, a w tym czasie do piekarnika wkładamy drugą porcję drożdżówek, jeśli mamy drugą blaszkę, jeśli nie musimy odczekać do lekkiego przestudzenia drożdżówek, bo gorące są zbyt miękkie i można je łatwo uszkodzić

11

W czasie, gdy pieką się drożdżówki przygotowujemy lukier: cukier puder ucieramy za pomocą łyżki z sokiem cytrynowym, aż lukier będzie całkiem gładki

12

Po wystudzeniu drożdżówki polewamy lukrem