Smaker

Drożdżowy kulebiak z pieczarkami

25.01.2010 Odsłon: 104
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Smaczny pomysł na "Drożdżowy kulebiak z pieczarkami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5663

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 952

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 247

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 35868

30 min
37
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 107

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 127

60 min
4
Ciasta
Drożdżowy kulebiak z pieczarkami
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 dag świeżych drożdży
  • 1 szklanka śmietany 22 proc
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 10 dag masła
  • 2 żółtka
  • cukier
  • sól
  • trochę mąki do oprószenia stolnicy
  • 1 jajko do posmarowania. Na 2 cebule
  • 60 dag pieczarek
  • 30 dag kapusty kwaszonej
  • 1 listek laurowy
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Czas przygotowania: 105 minut (bez wyrastania ciasta). 1 sztuka: 175 kcal. Cena sztuki: 0,70 zł

2

Ciasto: masło stop. Drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru. Dodaj śmietanę, żółtka, mąkę i 1/2 łyżeczki soli. Dolewając stopione masło, wyrabiaj ciasto, aż zacznie odchodzić od rąk. Przykryj miseczkę z ciastem ściereczką i odstaw na około godzinę.

3

W tym czasie zrób farsz. Kapustę opłucz, posiekaj, zalej małą ilością wody. Dodaj przyprawy i duś do miękkości. Pieczarki oczyść, ew. szybko opłucz. Potnij na kawałeczki.

4

Cebule obierz, posiekaj, zeszklij na rozgrzanym oleju. Dołóż pieczarki i smaż jeszcze kilka minut, aż odparuje z grzybów prawie cała woda. Wtedy patelnię zdejmij z ognia. Kapustę odcedź, wymieszaj z pieczarkami. Farsz przypraw na pikantnie solą oraz pieprzem. Odstaw go do wystudzenia.

5

Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć. Rozwałkuj na 2 placki na stolnicy oprószonej mąką. Na każdym placku rozłóż nadzienie. Zwiń. Mocno zlep końce. Kulebiaki ułóż na przykrytej pergaminem blasze, zachowując duży odstęp, bo ciasto mocno wyrośnie podczas pieczenia.

6

Kulebiaki posmaruj roztrzepanym jajkiem. Odstaw na 20 minut, by ciasto ponownie wyrosło. Wstaw kolejno do piekarnika rozgrzanego do temp.180 st. Piecz około 40 minut.Źródło: Tina