Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Drożdżowy kulebiak z pieczarkami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 45
4
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 147
2
55
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 45
4
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 147
2
55
REKLAMA
Ciasta
Drożdżowy kulebiak z pieczarkami
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 dag świeżych drożdży
- 1 szklanka śmietany 22 proc
- 3 szklanki mąki pszennej
- 10 dag masła
- 2 żółtka
- cukier
- sól
- trochę mąki do oprószenia stolnicy
- 1 jajko do posmarowania. Na 2 cebule
- 60 dag pieczarek
- 30 dag kapusty kwaszonej
- 1 listek laurowy
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Czas przygotowania: 105 minut (bez wyrastania ciasta). 1 sztuka: 175 kcal. Cena sztuki: 0,70 zł
2
Ciasto: masło stop. Drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru. Dodaj śmietanę, żółtka, mąkę i 1/2 łyżeczki soli. Dolewając stopione masło, wyrabiaj ciasto, aż zacznie odchodzić od rąk. Przykryj miseczkę z ciastem ściereczką i odstaw na około godzinę.
3
W tym czasie zrób farsz. Kapustę opłucz, posiekaj, zalej małą ilością wody. Dodaj przyprawy i duś do miękkości. Pieczarki oczyść, ew. szybko opłucz. Potnij na kawałeczki.
4
Cebule obierz, posiekaj, zeszklij na rozgrzanym oleju. Dołóż pieczarki i smaż jeszcze kilka minut, aż odparuje z grzybów prawie cała woda. Wtedy patelnię zdejmij z ognia. Kapustę odcedź, wymieszaj z pieczarkami. Farsz przypraw na pikantnie solą oraz pieprzem. Odstaw go do wystudzenia.
5
Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć. Rozwałkuj na 2 placki na stolnicy oprószonej mąką. Na każdym placku rozłóż nadzienie. Zwiń. Mocno zlep końce. Kulebiaki ułóż na przykrytej pergaminem blasze, zachowując duży odstęp, bo ciasto mocno wyrośnie podczas pieczenia.
6
Kulebiaki posmaruj roztrzepanym jajkiem. Odstaw na 20 minut, by ciasto ponownie wyrosło. Wstaw kolejno do piekarnika rozgrzanego do temp.180 st. Piecz około 40 minut.Źródło: Tina