Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kto lubi ciasto drożdżowe? A kto lubi ciasto drożdżowe z dodatkiem dyni, bo ja bardzo. To właśnie ten składnik sprawia, że ciasto jest długo świeże i wilgotne. Przepis na ten pyszny warkocz z ciasta drożdżowego z dyni z dodatkiem cynamonowego cukru, jest zdecydowanie jednym z moich ulubionych jesiennych przepisów i bardzo go Wam polecam.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Ciasta
Drożdżowy warkocz dyniowy z cynamonem.
PaniMkuchniasmakowita
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 150 g puree z dyni
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru
- 50 g rozpuszczonego masła
- 1 jajko do posmarowania ciasta
Rozczyn:
- 170 ml letniego mleka
- 30 g drożdży
- 1 lyzka cukru
- 1 lyzka mąki
Cynamonowe nadzienie:
- 80 g masła
- 100 g brązowego cukru
- 1 lyzka cynamonu lub do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zrobić rozczyn: W szklance wymieszać letnie mleko z pokruszonymi drożdżami, cukrem i łyżką mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
2
Do dużej miski wsypać połowę mąki, szczyptę soli i puree z dyni. Całość zacząć mieszać dodając powoli gotowy rozczyn. Kiedy składniki zaczną się łączyć, dodawać stopniowo pozostałą mąkę, a kiedy cała mąka zostanie zebrana w ciasto, dodać rozpuszczone i przestudzone masło. Chwilę jeszcze zagniatać w misce, a następnie przenieść ciasto na stolnicę i wyrabiać na spójne i elastyczne ciasto.
3
Wyrobione dobrze ciasto, przełożyć do miski, której dno dobrze jest posmarować masłem lub olejem. Miskę nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć je na stolnicę i lekko zagnieść. Następnie rozwałkować na placek o grubości 0.5 cm. Na rozwałkowanym cieście rozsmarować masło i posypać cukrem oraz cynamonem. Placek zwinąć w roladę, dobrze łącząc brzegi. Roladę następnie przeciąć wzdłuż na pół, zostawiając od brzegu 2 cm. Patrz film.
5
Tak powstałe połówki przełożyć ze sobą w “warkocz”, tak jak pokazane jest to na filmie. Sklej końcówki i przełóż do foremki wyłożonej pergaminem. Moja foremka o wymiarach 13 cm x 9 cm. Foremki przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.
6
Przed upieczeniem ciasto posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Piec w 180 st. C przez około 30 minut. Ciasto wystudzić na kratce. Smacznego!