Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gata ormiańskie ciastka to jeden z najpopularniejszych deserów tamtego regionu świata. W smaku nieco przypominają croissanty – są chrupiące na zewnątrz i rozpływające się w ustach wewnątrz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi po grecku
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Pierogi
- Dla zdrowia
Odsłon: 1304
5
Dania główne
Zapiekanka gołąbkowa
Hej ;) Jeśli widzicie tę oto zapiekankę, wiedzcie, że nie tak to miało wygląd...
Odsłon: 345
3
1
Zupy
krem z bobu
500 g bobu 1 cebula 2–4 ząbki czosnku 1 kubeczek skyru naturalnego (150–180 g...
Odsłon: 25
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi po grecku
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Pierogi
- Dla zdrowia
Odsłon: 1304
5
Dania główne
Zapiekanka gołąbkowa
Hej ;) Jeśli widzicie tę oto zapiekankę, wiedzcie, że nie tak to miało wygląd...
Odsłon: 345
3
1
Zupy
krem z bobu
500 g bobu 1 cebula 2–4 ząbki czosnku 1 kubeczek skyru naturalnego (150–180 g...
Odsłon: 25
0
REKLAMA
Ciasta
Gata - ormiańskie ciastka maślane
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 450 g śmietany 36%
- 250 g zimnego masła
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 300 g cukru
- 180 g mąki pszennej
- 170 g zimnego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto dzień przed pieczeniem. Wymieszaj śmietanę z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Odstaw.
2
Mąkę i masło zmiksuj w misie robota kuchennego. Miksuj pulsacyjnie, aż powstaną okruchy wielkości ziarnek grochu. Dodaj mieszankę śmietanową i mieszaj aż powstanie jednolita masa.
3
Przełóż ciasto na blat i wyrabiaj przez kilka minut rękoma. Podziel ja na 4 równe części, a następnie każdą z nich rozwałkuj na placek o grubości ok. 1,5 cm, a następnie złóż na trzy części jak list. Obróć o 90 stopni i ponownie złóż placek na 3 części. Wyprostuj całość dłońmi i wyostrz rogi uzyskanego kwadratu. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Powtórz czynność z pozostałymi kawałkami masy.
4
Przygotuj nadzienie. Mąkę i masło zmiksuj w misie robota kuchennego, aż całość będzie miała konsystencję mokrego piasku. Dodaj cukier i wanilię, a następnie zmiksuj wszystko pulsacyjnie jeszcze kilka razy. Przełóż kruszonkę do miski i podziel ją na 4 części.
5
Złóż ciastka. Zimny kwadrat ciasta rozwałkuj na bardzo cienki prostokąt o wymiarach ok. 30x40 cm. Połóż na wierzchu ok. ¼ nadzienia i rozprowadź je równomiernie, pozostawiając ok. 2,5 cm wolnej przestrzeni przy brzegach. Dociśnij je mocno dłońmi.
6
Zwiń ciasto w rulonik, a na koniec delikatnie dociśnij brzeg, by lepiej go uszczelnić. Za pomocą wałka lekko spłaszcz roladę. Ostrym nożem pokrój ją w kawałki o grubości ok. 4 cm.
7
Ciasteczka przenieś pionowo na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Powtórz cały proces dla pozostałych 3 części ciasta.
8
Rozbełtaj jajko w miseczce i posmaruj nim wierzch ciasteczek.
9
Gata – ormiańskie ciastka piecz w temperaturze 175 st. Celsjusza przez ok. 25-35 minut, obracając blachę w połowie pieczenia. Podawaj po ostudzeniu.