Smaker

Gotowany sernik Babuni

11.09.2024 Odsłon: 20006
5.0 (44 oceny)

Przepis dnia: 12-09-2024

30 min
30 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Gotowany sernik Babuni to klasyczny deser, który przywodzi na myśl smaki z dzieciństwa i domową atmosferę. Delikatna, kremowa masa serowa w połączeniu z puszystymi biszkoptami i nutą owocowej słodyczy tworzy harmonijną całość, której trudno się oprzeć. Przygotowanie tego sernika nie wymaga pieczenia, a mimo to efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealny na rodzinne spotkania, święta czy uroczyste kolacje. Spróbuj przygotować ten wyjątkowy sernik i poczuj smak tradycji w nowoczesnej odsłonie!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (18)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2507

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 753

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 2871

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 101967

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1098

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6354

30 min
8
Ciasta
Gotowany sernik Babuni
Autor:
KulinarnaChwila
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 1kg twarogu sernikowego z wiaderka
  • 500 g mascarpone
  • 1 szk cukru
  • 4 całe jajka
  • 120 g budyniu waniliowego bez cukru
  • 100 g masła
  • 400 g biszkoptów podłużnych
  • 100 g dżemu brzoskwiniowego
  • 150 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady białej
  • 100 ml śmietany 30%
  • 1 puszka brzoskwiń
Sposób przygotowania:
1

1. Przygotowanie masy serowej: • Do garnka wkładamy twaróg oraz serek mascarpone. Dodajemy do nich jajka, masło, cukier oraz proszki budyniowe. Całość gotujemy na wolnym ogniu, cały czas dokładnie mieszając, aby uniknąć przypalenia. Początkowo masa będzie dość rzadka, jednak po pewnym czasie zacznie gęstnieć. Trzeba uważać, by masa nie przywarła do dna garnka i się nie przypaliła, dlatego ważne jest systematyczne mieszanie.

2

2. Przygotowanie tortownicy: • Na dnie tortownicy układamy pierwszą warstwę biszkoptów, starając się dokładnie pokryć całe dno formy. 3. Smarowanie dżemem: • Biszkopty smarujemy połową przygotowanego dżemu, rozprowadzając go równomiernie na powierzchni biszkoptów.

3

4. Nałożenie pierwszej warstwy masy: • Na biszkopty pokryte dżemem wykładamy połowę wcześniej przygotowanej masy serowej, rozsmarowując ją równomiernie.

4

5. Przygotowanie brzoskwiń: • Brzoskwinie odsączamy z zalewy, kroimy je w drobną kostkę i równomiernie rozkładamy na powierzchni pierwszej warstwy masy serowej.

5

6. Druga warstwa biszkoptów: • Brzoskwinie przykrywamy drugą warstwą biszkoptów, które smarujemy pozostałą połową dżemu, rozprowadzając go dokładnie po powierzchni biszkoptów.

6

7. Nałożenie drugiej warstwy masy: • Na biszkopty smarowane dżemem wykładamy resztę masy serowej, starannie ją rozprowadzając, aby przykryła całą powierzchnię ciasta. 8. Chłodzenie ciasta: • Ciasto wstawiamy do lodówki na około dwie godziny, aby masa dobrze stężała i całość się schłodziła.

7

9. Przygotowanie polewy czekoladowej: • W rondelku rozpuszczamy 100 g czekolady razem ze śmietaną, tworząc gładką polewę. Gdy czekolada się rozpuści i masa będzie jednolita, polewamy nią schłodzone ciasto. 10. Dekoracja ciasta: • Za pomocą obieraczki do warzyw ścieramy białą oraz ciemną czekoladę i posypujemy nią wierzch ciasta, tworząc dekoracyjną warstwę. 11. Ostateczne chłodzenie: • Ciasto ponownie wkładamy do lodówki na około godzinę, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły, a polewa stężała.

8

12. Gotowe ciasto: • Po godzinie ciasto jest gotowe do podania. Smacznego!