Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gotowany sernik Babuni to klasyczny deser, który przywodzi na myśl smaki z dzieciństwa i domową atmosferę. Delikatna, kremowa masa serowa w połączeniu z puszystymi biszkoptami i nutą owocowej słodyczy tworzy harmonijną całość, której trudno się oprzeć. Przygotowanie tego sernika nie wymaga pieczenia, a mimo to efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealny na rodzinne spotkania, święta czy uroczyste kolacje. Spróbuj przygotować ten wyjątkowy sernik i poczuj smak tradycji w nowoczesnej odsłonie!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
0
1
REKLAMA
Ciasta
Gotowany sernik Babuni
KulinarnaChwila
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 1kg twarogu sernikowego z wiaderka
- 500 g mascarpone
- 1 szk cukru
- 4 całe jajka
- 120 g budyniu waniliowego bez cukru
- 100 g masła
- 400 g biszkoptów podłużnych
- 100 g dżemu brzoskwiniowego
- 150 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady białej
- 100 ml śmietany 30%
- 1 puszka brzoskwiń
Sposób przygotowania:
1
1. Przygotowanie masy serowej: • Do garnka wkładamy twaróg oraz serek mascarpone. Dodajemy do nich jajka, masło, cukier oraz proszki budyniowe. Całość gotujemy na wolnym ogniu, cały czas dokładnie mieszając, aby uniknąć przypalenia. Początkowo masa będzie dość rzadka, jednak po pewnym czasie zacznie gęstnieć. Trzeba uważać, by masa nie przywarła do dna garnka i się nie przypaliła, dlatego ważne jest systematyczne mieszanie.
2
2. Przygotowanie tortownicy: • Na dnie tortownicy układamy pierwszą warstwę biszkoptów, starając się dokładnie pokryć całe dno formy. 3. Smarowanie dżemem: • Biszkopty smarujemy połową przygotowanego dżemu, rozprowadzając go równomiernie na powierzchni biszkoptów.
3
4. Nałożenie pierwszej warstwy masy: • Na biszkopty pokryte dżemem wykładamy połowę wcześniej przygotowanej masy serowej, rozsmarowując ją równomiernie.
4
5. Przygotowanie brzoskwiń: • Brzoskwinie odsączamy z zalewy, kroimy je w drobną kostkę i równomiernie rozkładamy na powierzchni pierwszej warstwy masy serowej.
5
6. Druga warstwa biszkoptów: • Brzoskwinie przykrywamy drugą warstwą biszkoptów, które smarujemy pozostałą połową dżemu, rozprowadzając go dokładnie po powierzchni biszkoptów.
6
7. Nałożenie drugiej warstwy masy: • Na biszkopty smarowane dżemem wykładamy resztę masy serowej, starannie ją rozprowadzając, aby przykryła całą powierzchnię ciasta. 8. Chłodzenie ciasta: • Ciasto wstawiamy do lodówki na około dwie godziny, aby masa dobrze stężała i całość się schłodziła.
7
9. Przygotowanie polewy czekoladowej: • W rondelku rozpuszczamy 100 g czekolady razem ze śmietaną, tworząc gładką polewę. Gdy czekolada się rozpuści i masa będzie jednolita, polewamy nią schłodzone ciasto. 10. Dekoracja ciasta: • Za pomocą obieraczki do warzyw ścieramy białą oraz ciemną czekoladę i posypujemy nią wierzch ciasta, tworząc dekoracyjną warstwę. 11. Ostateczne chłodzenie: • Ciasto ponownie wkładamy do lodówki na około godzinę, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły, a polewa stężała.
8
12. Gotowe ciasto: • Po godzinie ciasto jest gotowe do podania. Smacznego!