Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Honoratka

12.03.2025 Odsłon: 10170
5.0 (16 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Honoratka to efektowne ciasto biszkoptowe z malinami. Pogodzi gusta wielbicieli tych owoców i amatorów czekolady.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 25x40 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7222

30 min
43
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2683

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 530

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20194

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 582

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 804

60 min
1
Ciasta
Honoratka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na biszkopt:
  • 8 jajek
  • 180 g mąki pszennej tortowej
  • 35 g skrobi ziemniaczanej
  • 35 g kakao
  • 250 g drobnego cukru
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • szczypta soli
  • 2 łyżki wody
Składniki na malinowa piankę:
  • 250 ml śmietanki kremówki (30%)
  • 250 g malin (świeżych)
  • 1 galaretka malinowa (na 500 ml wody)
  • 180 g konfitury malinowej
  • 250 ml wody
Składniki na polewę:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 25 g masła
  • 7o ml śmietany kremówki (30%)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli (mikserem na wysokich obrotach) na gęstą pianę. Nie przerywając ubijania, partiami dodaj cukier. Zmniejsz obroty miksera i dodaj do piany po jednym żółtku.

2

Stopniowo przesiej do piany mąkę, delikatnie mieszając składniki szpatułką. Dodaj 2 łyżki wody i ponownie delikatnie wymieszaj.

3

Podziel ciasto na 2 równe części. Do jednej przesiej kakao, a do drugiej dodaj ziarenka wanilii i przesiej skrobię ziemniaczaną. Obie części ciasta wymieszaj do połączenia składników.

4

Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 25x40 cm. Przelej do formy ciasto kakaowe i rozprowadź je równomiernie. Na wierzch wyłóż ostrożnie ciasto z wanilią i także wyrównaj. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz biszkopt przez około 40 minut (do suchego patyczka). Odstaw do całkowitego wystudzenia. Przekrój na pół (na dwa blaty o wymiarach 20x25 cm).

5

Przygotuj malinowa piankę. Rozpuść galaretkę w 250 ml gorącej wody. Ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę. Cienką strużką wlej do niej przestudzoną, ale wciąż płynną galaretkę. Wymieszaj i przełóż ją jeden z blatów biszkoptu (blat włóż do naczynia o odpowiednich wymiarach lub do formy, w której się piekł – w drugim przypadku zabezpiecz wolny bok np. kawałkiem folii aluminiowej, by śmietana nie spłynęła nim stężeje). Wstaw na 3-4 godziny do lodówki.

6

Roztop w kąpieli wodnej składniki na polewę: pokruszoną czekoladę, masło i śmietanę kremówkę. Wymieszaj na jednolitą masę i odstaw do przestudzenia.

7

Rozprowadź na warstwie śmietany konfiturę. Możesz dołożyć także trochę świeżych malin (resztę odłóż do dekoracji). Przykryj drugim blatem biszkoptu. Polej tężejącą polewą i wstaw z powrotem na godzinę do lodówki. Przed podaniem udekoruj malinami.