Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesienny, domowy jabłecznik na biszkopcie z jabłek jaśniepańskich, przełożony kremem budyniowym i udekorowany polewą czekoladową. Deser, który zasmakuje każdemu bez wyjątku. Dzięki cytrynowej galaretce ciasto ma przyjemny, słodko-kwaśny posmak. Puszysty biszkopt nadaje mu lekkości, a delikatny krem budyniowy cudownie podkręca smak całości.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blaszka 20x30 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15524
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4657
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 336
1
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2816
5
Ostatnio komentowane przepisy
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15524
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4657
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 336
1
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2816
5
REKLAMA
Ciasta
Jabłecznik jaśniepański
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej typ 450
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
Poncz do nasączenia biszkoptu:
- pół szklanki wody
- łyżka soku z cytryny
- łyżka cukru
Warstwa jabłkowa:
- 2 kg jabłek
- 3 łyżki cukru
- 3 galaretki o smaku cytrynowym
Krem budyniowy:
- 2 szklanki mleka
- opakowanie budyniu waniliowego (38 g)
- 3 łyżki mąki pszennej
- 6 łyżek cukru
- 250 g miękkiej margaryny lub masła
Polewa czekoladowa:
- 200 g czekolady mlecznej
- 5 łyżek mleka
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Ubij je z cukrem na puszystą, sztywną pianę. Następnie zmniejsz obroty miksera. Do ubitej piany dodawaj po jednym żółtku oraz po łyżce oleju.
2
Mąkę pszenną połącz z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Składniki wymieszaj. Dodawaj partiami do masy jajecznej. Cisto na biszkopt delikatnie wymieszaj łyżką.
3
Prostokątną formę o wymiarach 20x30 cm wyściel papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez około 25 minut (do suchego patyczka).
4
Przygotuj masę jabłkową. Jabłka umyj, obierz, pokrój w plasterki i przełóż do rondela. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut. Od czasu do czasu przemieszaj jabłka, żeby nie przywarły do dna garnka. Po 20 minutach dodaj cukier. Składniki duś przez kolejne 10-15 minut.
5
Do uprażonych jabłek dodaj 3 opakowania galaretek. Składniki mieszaj do momentu, aż galaretki całkowicie się rozpuszczą.
6
Masę jabłkową odstaw na bok do przestudzenia.
7
Przygotuj poncz do nasączenia biszkoptu. Do szklanki z wodą wsyp cukier i wlej sok z cytryny. Składniki wymieszaj. Gotowym ponczem nasącz całą powierzchnię biszkoptu.
8
Lekko ciepłą, jabłkową masę przełóż na biszkopt. Powierzchnię wyrównaj. Jabłecznik odstaw do całkowitego wystudzenia.
9
Przygotuj krem budyniowy. Półtorej szklanki mleka przelej do rondelka. Dodaj cukier. Składniki zagotuj. W pozostałej części mleka rozpuść budyń z mąką.
10
Rozpuszczony budyń z mąką przelej do gotującego się mleka. Składniki mieszaj energicznie do zgęstnienia masy. Następnie przykryj rondelek z budyniem przykrywką lub folią spożywczą i odstaw do wystudzenia.
11
Miękkie masło lub margarynę przełóż do miski. Ubijaj do momentu uzyskania puszystej masy. Następnie w trakcie ubijania dodawaj po łyżce przestudzonego budyniu. Miksuj do połączenia składników.
12
Krem budyniowy wyłóż na masę jabłkową. Rozprowadź go po całej powierzchni jabłecznika.
13
Czekoladę połam w kostki, przełóż do rondelka i zalej mlekiem. Składniki podgrzewaj do rozpuszczenia. Polewą czekoladową udekoruj jabłecznik.
14
Jabłecznik jaśniepański wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny (najlepiej na całą noc). Po tym czasie jest gotowy do krojenia.