Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Jabłecznik jaśniepański

15.11.2023 Odsłon: 12372
5.0 (22 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Jesienny, domowy jabłecznik na biszkopcie z jabłek jaśniepańskich, przełożony kremem budyniowym i udekorowany polewą czekoladową. Deser, który zasmakuje każdemu bez wyjątku. Dzięki cytrynowej galaretce ciasto ma przyjemny, słodko-kwaśny posmak. Puszysty biszkopt nadaje mu lekkości, a delikatny krem budyniowy cudownie podkręca smak całości.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, blaszka 20x30 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki na weekend.

Pieczywo Bułki na weekend.

W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.

Odsłon: 59

30 min
2
Annie Ka
Annie Ka
Desery

Ciasto z makiem i kremem budyniowym - Makowa Krajanka

Desery Ciasto z makiem i kremem budyniowym - Makowa Krajanka

Łatwe i proste ciasto z makiem i kremem budyniowym. Każdy sobie poradzi z jeg...

Odsłon: 227

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 88

30 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Bigos świąteczny

Dania główne Bigos świąteczny

Wyśmienity bigos to wizytówka każdego domu. Jest pracochłonny, ale raz w roku...

Odsłon: 195

30 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Kapusta czerwona z boczkiem na ciepło

Sałatki Kapusta czerwona z boczkiem na ciepło

Kapusta zasmażana to pyszny dodatek do obiadu. Prosta i szybka. W wersji świą...

Odsłon: 125

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 126

>60 min
4
Ciasta
Jabłecznik jaśniepański
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej typ 450
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
Poncz do nasączenia biszkoptu:
  • pół szklanki wody
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżka cukru
Warstwa jabłkowa:
  • 2 kg jabłek
  • 3 łyżki cukru
  • 3 galaretki o smaku cytrynowym
Krem budyniowy:
  • 2 szklanki mleka
  • opakowanie budyniu waniliowego (38 g)
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 6 łyżek cukru
  • 250 g miękkiej margaryny lub masła
Polewa czekoladowa:
  • 200 g czekolady mlecznej
  • 5 łyżek mleka
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Ubij je z cukrem na puszystą, sztywną pianę. Następnie zmniejsz obroty miksera. Do ubitej piany dodawaj po jednym żółtku oraz po łyżce oleju.

2

Mąkę pszenną połącz z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Składniki wymieszaj. Dodawaj partiami do masy jajecznej. Cisto na biszkopt delikatnie wymieszaj łyżką.

3

Prostokątną formę o wymiarach 20x30 cm wyściel papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez około 25 minut (do suchego patyczka).

4

Przygotuj masę jabłkową. Jabłka umyj, obierz, pokrój w plasterki i przełóż do rondela. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut. Od czasu do czasu przemieszaj jabłka, żeby nie przywarły do dna garnka. Po 20 minutach dodaj cukier. Składniki duś przez kolejne 10-15 minut.

5

Do uprażonych jabłek dodaj 3 opakowania galaretek. Składniki mieszaj do momentu, aż galaretki całkowicie się rozpuszczą.

6

Masę jabłkową odstaw na bok do przestudzenia.

7

Przygotuj poncz do nasączenia biszkoptu. Do szklanki z wodą wsyp cukier i wlej sok z cytryny. Składniki wymieszaj. Gotowym ponczem nasącz całą powierzchnię biszkoptu.

8

Lekko ciepłą, jabłkową masę przełóż na biszkopt. Powierzchnię wyrównaj. Jabłecznik odstaw do całkowitego wystudzenia.

9

Przygotuj krem budyniowy. Półtorej szklanki mleka przelej do rondelka. Dodaj cukier. Składniki zagotuj. W pozostałej części mleka rozpuść budyń z mąką.

10

Rozpuszczony budyń z mąką przelej do gotującego się mleka. Składniki mieszaj energicznie do zgęstnienia masy. Następnie przykryj rondelek z budyniem przykrywką lub folią spożywczą i odstaw do wystudzenia.

11

Miękkie masło lub margarynę przełóż do miski. Ubijaj do momentu uzyskania puszystej masy. Następnie w trakcie ubijania dodawaj po łyżce przestudzonego budyniu. Miksuj do połączenia składników.

12

Krem budyniowy wyłóż na masę jabłkową. Rozprowadź go po całej powierzchni jabłecznika.

13

Czekoladę połam w kostki, przełóż do rondelka i zalej mlekiem. Składniki podgrzewaj do rozpuszczenia. Polewą czekoladową udekoruj jabłecznik.

14

Jabłecznik jaśniepański wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny (najlepiej na całą noc). Po tym czasie jest gotowy do krojenia.