Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Jabłecznik pod chmurką

15.04.2010 Odsłon: 57
5.0 (10 oceny)
>60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Wypróbowany przepis na "Jabłecznik pod chmurką"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Klopsiki z cukinii i ciecierzycy

Dania główne Klopsiki z cukinii i ciecierzycy

Klopsiki z cukinii i ciecierzycy tylko pozornie są skomplikowanym daniem. Tak...

Odsłon: 51

30 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Kiełbasa-krakowska-parzona (nie wędzona)

Wędliny Kiełbasa-krakowska-parzona (nie wędzona)

Kiełbasa parzona, nie wędzona zrobiona z mięsa wieprzowego. Idealna do kanapek.

Odsłon: 124

60 min
5
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Ciasta

Miodownik z pistacjami i masą serową

Ciasta Miodownik z pistacjami i masą serową

Blaty ciasta miodowego przekładane gotowaną masą z twarogu i pastą pistacjową...

Odsłon: 84

60 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Przekąski

Ślimaki z ciasta francuskiego z szynką i serami

Przekąski Ślimaki z ciasta francuskiego z szynką i serami

Szybkie, łatwe i bardzo smaczne. Doskonałe na ciepło i na zimno. Idealna prze...

Odsłon: 278

30 min
5
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Pasta do pieczywa

Śniadania Pasta do pieczywa

Pyszna pasta do pieczywa z wędzonej makreli, ogórka kiszonego, cebuli czerwon...

Odsłon: 1455

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Pasztet bez pieczenia

Wędliny Pasztet bez pieczenia

Pasztet z wątróbek drobiowych bez pieczenia.

Odsłon: 407

15 min
1
Ciasta
Jabłecznik pod chmurką
Autor:
Zycie_na_goraco
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 jajka
  • 25 dag cukru
  • 5 dag mąki pszennej
  • 5 dag mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 75 dag jabłek
  • 5 l soku jabłkowego
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 25 dag śmietany kremówki
  • 1 cukier wanilinowy
  • 20 dag żurawin
  • listki melisy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

CZAS PRZYGOTOWANIA: około 90 minut

2

Jajka ubić z 10 dag cukru w gorącej kąpieli wodnej. Kiedy cukier się rozpuści, zdjąć z ognia. Masę studzić, stale ją ubijając.

3

Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia. Porcjami wsypywać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać ciasto łyżką. Rozsmarować je na spodzie blachy wyłożonej pergaminem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 225°C. Piec 8 minut.

4

Upieczony biszkopt wyjąć z blachy razem z pergaminem. Położyć na deseczce, przykryć ściereczką i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

5

Jabłka obrać, rozkroić, usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić na kawałeczki, np. w ósemki. Włożyć je do garnka. Posypać resztą cukru. Podgrzewać, aż cukier się skarmelizuje. Wtedy wlać sok jabłkowy i mieszać, aż karmel się w nim rozpuści. Potem gotować jeszcze 3-5 minut.

6

Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Kiedy spęcznieje, dodać ją do jabłek w soku i, mieszając, rozpuścić. Oderwać pergamin od wystudzonego ciasta. Przeciąć je na dwa placki. Jeden placek umieścić na spodzie blachy. Wylać tężejącą masę jabłkową. Przykryć drugim plackiem. Wstawić do lodówki na 3 godziny.

7

Śmietanę ubić z cukrem wanilinowym. Rozsmarować na wierzchu ciasta. Posypać je żurawinami i udekorować listkami melisy.Źródło: Życie na gorąco