Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Połączenie ciasta zaparzanego z kremem budyniowym to klasyka. Polecam, ciasto jest przepyszne i zawsze się udaje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 322
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 721
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290884
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1979
15
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 322
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 721
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290884
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1979
15
REKLAMA
Ciasta
Karpatka
RO80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mąki pszennej
- 100 gram masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 jajek
Krem
- 0,6 litra mleka
- 1 budyń waniliowy bez cukru
- 1 żółtko
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Szklankę wody wlewamy do garnka, dodajemy masło, doprowadzamy do wrzenia. Na gotującą wodę wsypujemy mąkę, energicznie mieszamy, aż masa zgęstnieje i stanie się jednolita. Do wystygniętej masy dodajemy po jednym jajku stale miksując na najwyższych obrotach, na koniec proszek do pieczenia. Ciasto wyrabiamy minimum 5 minut, powinno być dobrze napowietrzone. Dzielimy na pół, pieczemy oddzielnie dwa placki w formie około 25x35, ciasto rozsmarowujemy cienką warstwą ( łyżkę stale maczamy w wodzie, ciasto nie będzie się przyklejało), pieczemy około 30 minut, pierwsze 15 w temperaturze 200 stopni, kolejne w 180. Placki powinny być rumiane.
2
Szklankę mleka odlewamy, resztę wlewamy do garnka i zagotowujemy. Żółtko ucieramy z cukrem, dodajemy budyń, mąkę i resztę mleka, dokładnie mieszamy. Na gotujące się mleko, wlewamy rozmieszany budyń, zagotowujemy. Masło ucieramy na puch, stopniowo dodajemy po łyżce ostygniętego budyniu.
3
Gotową masę budyniową wykładamy na jeden z placków, przykrywamy drugim. Ciasto wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc, wtedy masa stężeje, a placki zmiękną. Przed podaniem opruszamy cukrem pudrem. Smacznego.