Smaker

Karpatka siostry Anastazji

27.01.2023 Odsłon: 47732
5.0 (94 oceny)
Karpatka siostry Anastazji
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Karpatka to tradycyjny polski wypiek składający się z dwóch blatów ciasta parzonego oraz gęstego kremu budyniowego. Udekorowana cukrem pudrem pięknie prezentuje się na stole. Doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęciach. Zawsze cieszy się ogromnym powodzeniem wśród gości. Poniżej przedstawiamy przepis siostry Anastazji na to kultowe ciasto!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 6133

30 min
11
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 544

15 min
3
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2083

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 2840

>60 min
18
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10332

15 min
40
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 15385

60 min
25
Ciasta
Karpatka siostry Anastazji
Karpatka siostry Anastazji
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto parzone:
  • 1,5 szkl. wody
  • 1,5 szkl. mąki pszennej tortowej
  • 200 g margaryny
  • 9 jajek
Masa budyniowa:
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego (35g)
  • 250 g masła
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1,5 szkl. cukru pudru
  • 1 szkl. mleka
Sposób przygotowania:
1

Do rondelka wlewamy wodę. Dodajemy margarynę pokrojoną w kostkę. Składniki podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia. Następnie do rondelka wsypujemy stopniowo mąkę. Składniki energicznie mieszamy przy użyciu rózgi kuchennej. Mieszamy do momentu uzyskania jednolitego ciasta. Następnie odstawiamy ciasto do ostygnięcia.

2

Do przestudzonego ciasta wbijamy jajka. Składniki ucieramy mikserem.

3

Gotowe ciasto dzielimy na dwie równe części i rozkładamy na dwie prostokątne blaszki wyścielone papierem do pieczenia.

4

Ciasto parzone pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez około 30 minut.

5

Pół szklanki mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy. W pozostałej części rozpuszczamy budyń. Do gotującego się mleka wlewamy przygotowaną mieszankę. Gotujemy do zgęstnienia, cały czas mieszamy, żeby budyń nam się nie przypalił. Następnie przykrywamy garnek z budyniem i odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia.

6

Masło kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Ucieramy mikserem. W trakcie miksowania do masła dodajemy stopniowo cukier puder oraz cukier waniliowy. Następnie dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu. Masę miksujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

7

Pierwszy blat ciasta pokrywamy masą budyniową (wykładamy cały krem i wyrównujemy powierzchnię). Przykrywamy drugim blatem ciasta. Karpatkę przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.