Smaker

Kopiec kreta z owocami

08.10.2023 Odsłon: 1992
5.0 (2 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Kopiec kreta z owocami to kolejna wariacja na temat popularnego deseru. W oryginalnej wersji przygotowuje się go z bananami, w letniej - z truskawkami czy malinami, a jesiennej - z jabłkami czy gruszkami. Bazę zawsze stanowi czekoladowe ciasto połączone z lekkim i puszystym kremem. Odkryj, jak zrobić kopiec kreta z owocami - w tym przypadku - z gruszkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

Odsłon: 87

30 min
2
Bobby
Bobby
Dania główne

Krewetki z Air Fryera

Dania główne Krewetki z Air Fryera

Krewetki zrobione w oliwie z czosnkiem i papryką, to super prosty i smaczny p...

Odsłon: 95

60 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

pieczeń z kukurydzą

Dania główne pieczeń z kukurydzą

Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...

Odsłon: 136

>60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

sernik na zimno z borówkową żelką

Desery sernik na zimno z borówkową żelką

..idealny deser na letnie dni kiedy nie chce się włączać nawet piekarnika. S...

Odsłon: 800

60 min
4
wjosna
wjosna
Dania główne

Ramen na zimno

Dania główne Ramen na zimno

To danie idealne na upalne dni - Hiyashi Chuka czyli ramen na zimno. Popularn...

Odsłon: 92

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Zupy

Bulion warzywny z pierożkami gyoza

Zupy Bulion warzywny z pierożkami gyoza

Bulion warzywny z pierożkami gyoza to pyszna i szybka zupka na zabiegany dzie...

Odsłon: 104

15 min
1
Ciasta
Kopiec kreta z owocami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 4 duże jajka
  • Sól (do smaku)
  • 3/4 szklanki cukru
  • Pół szklanki mąki tortowej
  • Pół szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki oleju
  • Tłuszcz do nasmarowania formy
Masa kremowa:
  • Słoik gruszek w syropie (900 ml)
  • 400 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 galaretka gruszkowa
Sposób przygotowania:
1

Jajka wbij do głębokiej miski. Dodaj szczyptę soli i cukier. Ubij na puszystą, jasnożółtą masę.

2

Mąkę tortową przesiej do osobnej miski. Dodaj do niej też mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Przemieszaj do połączenia składników. Dodawaj porcjami do ubitej masy jajecznej. Za każdym razem tylko delikatnie mieszaj. Na końcu wlej olej i ponownie ostrożnie przemieszaj.

3

Okrągłą formę natłuść masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto, wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz ok. 35 minut (do tzw. suchego patyczka). Ostudź ciasto i odkrój z niego odstający wierzch. Wydrąż środek, zostawiając ok. centymetrowy margines na bokach. Z wydrążonego środka zrób kruszonkę (ciasto po prostu pokrusz w rękach).

4

Zabierz się za masę. Połowę gruszek zmiksuj, a drugą - pokrój na małe kawałki. 3/4 szklanki napełnij syropem spod owoców - przelej do rondla i podgrzej. Następnie rozpuść w nim galaretkę, wymieszaj dokładnie i wystudź.

5

Gdy galaretka będzie tężeć, ubij śmietanę, delikatnie dodaj jogurt i miksuj do połączenia. Dorzuć jeszcze zmiksowane gruszki i wymieszaj drewnianą lub silikonową łopatką czy łyżką. Dodaj wtedy tężejącą galaretkę i zmiksuj w aksamitny krem.

6

Wydrążone w cieście miejsce wypełnij połową kremu. Wciśnij kawałki gruszek. Drugą połowę kremu wyłóż na wierzch, formując kopiec (na środku użyj więcej masy). Na koniec posyp jeszcze ciasto kakaową kruszonką. Dociśnij delikatnie kruszonkę do kremu, żeby się skleiły. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej godzinę. Kopiec kreta z owocami gotowy!