Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tortowe ciasto z galaretką, biszkoptami, brzoskwiniami, kokosem orzechami wspaniale będzie zdobić świąteczny stół m jest dość pracochłonne, ale smakiem wynagradza wszystko. Polecam spróbować.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 506
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 839
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 506
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 839
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Kora orzechowa
smacznie_na_talerzu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- 3 łyżki mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 8 białek (w temp. pokojowej)
- 3 żółtka (w temp. pokojowej)
- szczypta soli
- 180g drobnego cukru do wypieków
- 200g drobno posiekanych orzechów włoskich
- 70g drobno posiekanych rodzynek
- 100g wiórków kokosowych
- 2 blaszki o wym. 25x30cm
- MASA:
- 1 duża puszka brzoskwiń (820g)
- 2 budynie waniliowe z cukrem
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 5 żółtek
- 250 g miękkiego masła 83%tłuszczu
- 300ml wody
- DODATKOWO:
- 1 paczka małych, okrągłych biszkoptów (120g paczka)
- 2 galaretki o smaku brzoskwiniowym
- ½ szkl zaparzonej kawy rozpuszczalnej, wystudzonej
- 750ml wrzątku
Sposób przygotowania:
1
CIASTO: Białka umieścić w misie miksera, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną, puszystą pianę. Nie przerywając ubijania dodawać po łyżce cukru. Miksować aż masa będzie sztywna i błyszcząca. Następnie dodać żółtka i wymieszać.Obroty miksera zmniejszyć do minimum, dodać przesianą i połączoną z proszkiem do pieczenia mąke. Miksować tylko do połączenia. Orzechy, rodzynki i wiórki połączyć ze sobą i dodawać po łyżce do masy jajecznej delikatnie mieszając szpatułką. Ciasto podzielić na dwie równe części i wlać do dwóch blaszek wyłożonych papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 160°C i piec ok. 30minut. Studzić na kracie. Kiedy blaty ciasta będą zimne ściągnąć z nich papier.
2
MASA: Brzoskwinie odsączyć z syropu. 450 ml syropu zagotować ze 150 ml wody. W osobnym rondelku umieścić 150ml wody, dodać mąkę, sproszkowane budynie i żółtka. Zmiksować do połączenia. Przygotowaną miksturę wlać do gotującego się syropu, zmniejszyć ogień i ugotować gęsty budyń. Przykryć folią spożywczą tak aby się z nim stykała i odstawić do wystudzenia. Masło pokroić na małe kawałki i utrzeć mikserem przez ok 3 minuty. Następnie dodawać po łyżce budyniu i miksować na gładką masę (łącznie ok 7minut) na średnich obrotach.
3
Galaretki rozpuścić w 750 ml zagotowanej, wrzącej wodzie.
4
ZŁOŻENIE CIASTA: ( najlepiej złożyć w rancie, polecam @drranty) Na blaszce położyć papier do pieczenia, położyć jeden blat ciasta. Połowę kremu wyłożyć na biszkopt i wyrównać. Biszkopty namoczyć w kawie i ułożyć na masie jeden obok drugiego. Wyłożyć drugą część masy i wyrównać. Położyć drugi blat ciasta, dobrze docisnąć. Brzoskwinie pokroić w plasterki i ułożyć jeden obok drugiego. Tężejącą galaretkę wylać są ciasto. Włożyć do lodówki na kilka godzin. Smacznego